无论何时何地，关于美食的话题总是非常受关注的。下面，Dandan891238给大家分享东北扁豆焖排骨最正宗的做法_东北扁豆焖排骨如何做好吃怎么做好吃，对此非常感兴趣的亲们赶紧看过来吧！先给大家看看他的做法：1.排骨洗净，用清水浸泡一下，去除血水2.准备姜蒜，热油锅爆香姜蒜，下排骨生炒3.加生抽，盐，糖，加入清水和东北扁豆，大火烧开后转小火焖至入味即可
1扁豆炖排骨
1.排骨用清水洗净沥去水份，扁豆撕去老筋掰成段，洗净控水。
2.炒锅倒油，油热后下姜、蒜、花椒、大料煸出香味。
3.倒入排骨，中火翻炒。
4.炒出排骨中的水分，至排骨表面带有焦黄为止。
5.倒入扁豆继续煸炒至扁豆表面变色。
6.加入清水、酱油，水要没过扁豆和排骨。
7.大火烧开，放入适量的盐、少许鸡精。
8.转小火慢炖约30~40分钟，这样就可以出锅了。
2扁豆玉竹薏米排骨汤
1.北沙参、玉竹、扁豆及薏米洗净；排骨洗净斩件焯水。
2.将北沙参、玉竹、扁豆、排骨及姜片放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
3黄豆焖排骨
一、排骨洗净，加姜片飞水，捞起；
二、开锅加油，再加几四汤匙白糖，等糖到变成褐色状态，倒入排骨，迅速翻动，使排骨均匀地上色；
三、再倒入罐头黄豆，加生抽、少许胡椒面、番茄酱和生番茄调味，焖到排骨软即可。
4黄豆焖排骨
方法：
一、排骨洗净，加姜片飞水，捞起；
二、用少许花生油、爆香生姜丝，加入排骨爆炒2分钟将排骨炒香；
三、再倒入罐头黄豆，盖上锅盖焖20分钟，焖到排骨软即可；
四、加少许盐调味就可以了。
5排骨白芸豆汤
1.排骨斩段，冲洗干净。姜切片，白芸豆洗干
2.锅里放水，烧开，放几片姜片。把排骨放进沸水里，加料酒，烧开，捞起来，用冷水冲洗干净。
3.把洗干净的排骨和白芸豆放进电炖紫砂锅里，加足量冷水，放几片姜片，开“强档”炖四个小时，喝前用盐调味即可。
小诀窍
1 排骨过水可去血水和腥味 2 盐不可过早放，喝前再放进去。 芸豆营养丰富，含丰富的B族维生素，芸豆还有镇静作用。我国古代医籍记载，味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，是一种滋补食疗佳品。
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