剩饺子皮还能这样吃，做成简单又营养的迷你小盒子，搞定营养早餐
秋高气爽，这凉爽的天气最适合睡懒觉，最近几天特别犯懒，早上变成了起床困难户，奈何家中有熊孩子，所以睡懒觉的美梦从来没有实现过。
不仅睡不了懒觉还是要起来做早餐的，中国人的早餐是五花八门的，但是有一点是最主要的，就是早餐一定要有营养，老话说。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少，这都是有一定的道理的，早上要吃的有营养，才能保证一天的营养，营养充足才能更好地工作，所以早餐是多么的重要。
我身边有很多人尤其工作太忙，早餐就不吃了，这样是最影响健康的，据有关报道，不吃早餐的人相比之下更容易患病，但是现在的年轻人也是很忙，有的时候就在路边或者是早餐店就简单解决了。
今天教大家一道营养又健康的早餐，关键是非常的快捷，特别适合上班族和在家带孩子的妈妈们，早上不用起来那么早，分分钟就能搞定的营养早餐，我就昨天吃饺子，我是直接用买来的饺子皮，然后没有包完你，剩下了很多饺子皮，所以今天心血来潮，做了这款简单迷你的小盒子，原来剩饺子皮还能这样吃，搞定营养早餐。
【菜品】：胡萝卜盒子
【配料】：胡萝卜半根、鸭蛋1个、饺子皮18个、盐适量、食用油适量、味极鲜酱油适量、香油少量、葱1根
【烹饪步骤】：
1、准备好所有的食材，我用的是鸭蛋，也可以用鸡蛋来做，胡萝卜洗干净去掉皮备用，饺子皮大约需要18个到20个。
2、把鸭蛋炒熟，胡萝卜切成细小的胡萝卜碎，然后把葱切成葱花，把胡萝卜碎和葱花、炒好的鸭蛋放到一起，最好是找一个大一点的容器，这样能搅拌得开。
3、然后加入味极鲜酱油、盐和香油搅拌均匀，用量按照个人的口味来添加。
4、饺子皮直接包的话有点厚，煎好的小盒子口感不好，所以建议把饺子皮擀薄一点，再大一点还能多放一些馅料。
5、搅拌好的胡萝卜馅料放入一勺在饺子皮上面，放的时候尽量靠在一个边，这样好包。
6、然后像图中这样把馅料包在饺子皮中。
7、在最后要包的地方粘上一点水，这样就会能紧紧粘住不容易开。
8、依次把所有的饺子皮和馅料全部包好
9、 电饼铛刷油，然后把包好的胡萝卜盒子摆在上面。
10、 煎好一面翻到另一面，直到两面金黄，完全熟透了就可以了。
11、 煎好的迷你胡萝卜小盒子，看一下，咬一口外酥里嫩，特别好吃，全程下来用了也就10分钟左右的时间，简单方便，早餐这样做，有营养配上一碗粥或者是一杯热牛奶，营养早餐就搞定了。
【烹饪贴士】：
1、一般外面买的饺子皮都是不怎么粘的，所以在最后包的时候最好涂上一层清水，这样就很容易就粘住了。
2、鸭蛋或者是鸡蛋都可以，炒的时候尽量用筷子搅拌碎一点。
3、电饼铛或者是平底锅都可以。
【文案编辑】：目海食王小厨
