鸡丝海鲜酱凉面最正宗的做法 怎样做鸡丝海鲜酱凉面怎么做健康又好吃？病从口入，很多通过饮食患上的疾病经常不容易被发现，因此生活中要多加注意健康饮食。下面，嗨嗨崽子来给大家讲解鸡丝海鲜酱凉面最正宗的做法 怎样做鸡丝海鲜酱凉面做法教程。嗨嗨崽子图钉分享本道菜具体步骤1.生菜叶泡入冷开水中至变脆，沥干水分备用。2.熟凉面放入盘中，加入作法1的生菜叶、玉米粒与鸡胸肉丝，再均匀淋上适量海鲜麻酱即可。
1鸡丝凉面
将2中的调味料（除了水）全部放入容器搅拌待用
起锅放入食油加热多倒一些，可以放几粒花椒炸香（注意不要炸焦)。在碗中放入花椒面，也可以放些芝麻。等锅子开始油烟时关火，倒少许热油在辣椒面上用筷子搅动以防炸焦（有的人喜欢辣椒油有味，也可以在辣椒面中加入少许盐和五香粉滴一点酱油和醋，因为我不喜欢）。把剩下的油放在一碗里备用，锅里留少许油再加热将调好的1倒入锅中搅拌（小心烫到自己）然后倒入谁，沸腾后关火盛入碗中。
煮面条。面条煮好后捞出，放入两三勺刚才烧好的花椒油拌匀，放在电风扇下吹凉，记得边吹边抖动面条，待差不多时可以不用抖动去配菜。
煮面的同时可以另用一小锅放入水、料酒和鸡肉，将鸡肉煮熟晾凉后，撕成丝装盘.黄瓜、西红柿同样切丝装盘。
哈哈，一切备齐，可以慢慢享用了。
小诀窍
因为好多都用热油，不要用塑料碗和玻璃碗，小心烫伤啊
2鸡丝凉面
1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中；
2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上；
3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。
3鸡丝凉面
1、鸡脯肉洗净放入锅，加葱、料酒煮熟，取出凉冷撕成丝。
2、锅中烧宽水，沸水后放入面条煮至断生，捞出拌上清油少许，挑散凉冷待用。
3、黄瓜切丝，放入盘子底部，再放上面条，淋上调味汁，撒上花生碎、鸡丝、葱花即可。
4鸡丝凉面
1.鸡胸肉一块，入冷水锅，加入葱段，煮4分钟，关火，盖上锅盖焖8分钟；取出晾凉，顺着鸡肉纹理撕成鸡丝备用
2.黄瓜切丝，豆芽菜焯烫一下，芝麻酱几勺，加生抽、盐、白开水解开，至舀起来呈液体流动状
3.鲜圆湿面条，入开水锅煮开，点两次水，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许香油防粘
4.面条放盘里、黄瓜丝、豆芽、鸡丝、香菜陈列起来，浇上芝麻酱和辣椒酱（不吃辣的可不放，喜欢吃蒜的，可以砸些蒜泥放里面吃）撒少许熟的白芝麻即可开吃了
5鸡丝海鲜酱凉面
1.生菜叶泡入冷开水中至变脆，沥干水分备用。
2.熟凉面放入盘中，加入作法1的生菜叶、玉米粒与鸡胸肉丝，再均匀淋上适量海鲜麻酱即可。
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