第一：豆花
一般在海底捞，豆花是直接可以吃的，但是如果你把豆花放入清汤锅中烫煮几分钟，捞起来之后豆花就变得特别滑嫩，口感非常不错；再加上店里鲜香的牛肉酱，简直可以说是极品。
第二：酥肉
酥肉是店里的一种小吃，口感香脆，相当于开胃小菜一样。一般端上桌的时候，会有一些番茄酱和辣椒末，喜欢吃什么口味自己蘸就好。不过如果你将酥肉也放入锅中涮一遍，再蘸上自己调好的酱，味道简直没法形容。这根涮油条是一样的道理，但是味道却要比涮油条好太多。
第三：虾滑面筋
在海底捞，虾滑和面筋是两道菜，去了一定要点，等上来以后，将面筋掏个洞，把虾滑塞进洞里，然后再放入锅中煮熟，吃起来口感劲道又顺滑，层次感十足。
第四：芒果糯米饭
将糯米饭盖在芒果上面，喜欢的话还可以淋点牛奶，撒点麦片，这样的话，一份绝佳的饭后甜点就做好了，吃起来味道鲜香软糯，还有助消化。
