紫薯，吃货福利！吃货福利！吃货福利！最要的事说三遍今天的紫薯将给你带来不一样的惊喜哟！做法如下哦，食材：紫薯,糯米粉,面粉,白芝麻,红豆沙做法：1.紫薯洗净切片隔水蒸熟。2.用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥,加入糯米粉,面粉揉成面团。3.把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用，再把面团小剂子压扁后包入红豆
1蒸紫薯包
食材：
紫薯,面粉,胡萝卜汁,白糖,淡奶
做法：
1.蒸熟的紫薯,去皮~
2.捣碎制作成馅,旁边是一小团加了胡萝卜汁的面团~
3.在紫薯里加入少许淡奶和白糖,制作成紫薯馅~
4.把紫薯馅嵌入面皮里~
5.搓成小圆团子,紫薯包就制作成了,上锅蒸~
6.大概蒸15分钟就蒸熟了，不过这个不是发面的，所以面皮没有蓬松起来~
2紫薯椰汁西米露
食材：
西米露,紫番薯,白糖,椰子汁
做法：
1.这个和椰汁西米露的做法一样,不过加了紫薯,过程就要多些步骤了,还好不是很复杂~西米露用清水泡下先.
2.然后煮开以后盛到容器里放凉,在这个过程里西米会慢慢变得透明~
3.然后把紫番薯削皮以后切成小颗粒~
4.下锅煮大概20分钟左右,待紫番薯煮熟变软,汤变成紫色~过程中不需要经常搅拌,避免把紫番薯搅烂.
5.煮好后放入适量白糖和椰子汁,继续小火煮片刻即可!加入椰子汁的紫番薯汤很抽象吧,呵呵~感叹下:多美的一副抽象水彩画阿,阿哈哈哈!
6.就这样基本就搞定了~
7.先用勺子挖出适量西米,然后加入蕃薯椰子汁,再搅拌均匀就可以了~
3紫薯芒果蛋糕
食材：
番薯,奶油,蜂蜜,芒果,蛋糕,越桔酱
做法：
1.准备材料,番薯是之前煮好晾凉了的,捣碎然后用蜂蜜搅拌下~
2.添加夹心的部分。
3.开始抹奶油了,抹刀用的越来越顺手了~
4.芒果和越橘酱混合在一起变成橙黄色~
4紫薯面包卷
食材：
面团材料：,高筋面粉300克,熟紫薯泥90克,奶粉8克,糖40克,盐3克,鸡蛋30克,水120克,酵母粉4克,黄油300克,馅料材料：,熟紫薯泥250克,细砂糖30克,鲜奶油50克
做法：
1.将紫薯洗净蒸熟，压成泥，趁热拌入糖和鲜奶油，放入冰箱冷藏待用。
2.除黄油外所有材料混合均匀，揉搓成光滑不粘手的面团。
3.加入黄油继续揉搓至面团光滑，撑开稍具透明的薄膜状。
4.将面团滚圆放入容器中进行基本发酵。
5.面团体积为发酵前的5-3倍，食指沾面粉插入面团，抽出，孔洞不反弹，基本发酵完成。
6.将面团取出分割成12等份，滚圆，松弛10分钟。
7.将小面团搓成上粗下细的水滴型。
8.擀开成一个大的水滴型面片。
9.铺上紫薯馅料。
10.从粗的一端卷起，卷完之后尾端用力粘上，以免散开。
11.1把成型的面团间隔的排在烤盘上，放温暖湿润处进行二次发酵
12.1二次发酵完毕后面团表面薄薄刷一层蛋液。
13.1烤箱180度烤焙12分钟左右就OK！
5乳酪紫薯小点
食材：
紫薯,奶油奶酪,蜂蜜
做法：
1.紫薯切块蒸熟
2.熟紫薯去皮，捣成泥
3.奶油奶酪室温软化，倒入紫薯泥中，搅拌匀
4.根据干稀程度调入少许蜂蜜，拌匀
5.裱花袋装上裱花嘴，装入紫薯奶酪泥，挤出花形
