四川美食：一座全城散发着美食香味的小吃之城——乐山市
应该大家都知道乐山吧，这有有着闻名中外的乐山大佛，有着美景秀丽的峨眉山，来到这里不止可以去看风景，还能来吃吃这里的特色小吃这些，肯定会给你留下深刻的印象，让你从此对这座城市上瘾。下面就跟着小编一起来看看这座城市吧。
1、翘脚牛肉
这种美食可是国家级的非物质文化遗产了，翘脚牛肉不仅汤汁醇厚，味道也是十分的鲜香的，这种美食在冬天还有着驱寒的功效，而很多人都对着这道美食是赞不绝口的，说起这种美食就没有不竖起大拇指的，有很多成都的食客们，有时间也会驱车前往乐山转门吃这种美食，这种也有着自己独特的配方，只有在乐山才能吃到正宗的翘脚牛肉。
2、钵钵鸡
这道美食也可以说是乐山的另一特色了，现在很多地方也有卖这种美食了，但小编觉得还是要对乐山，你才能吃到最正宗的钵钵鸡，它的料也是有几种的，而且菜品也是很丰富，有着鸡脚，鸭肠，鸡尖，脆皮肠等，素也也有很多，什么土豆，花菜，竹笋，莴笋等，你可以选择你喜欢的菜品拿，味道巴适得很。
3、甜皮鸭
这种美食，小编特别的喜欢，味道跟其他地方的卤鸭子不一样，这种还带着一种甜的味道，外皮也是红亮红亮的，鸭子是被卤的特别的入味的，但小编在成都有些地方吃的跟乐山本地卤的有点不一样。吃还是要到乐山去吃，这里都有自己的秘制配方。肯定会打动你的胃蕾。
4、峨眉豆腐脑
这里的豆腐脑跟乐山的豆腐脑有着很大的不同，这是一锅熬得很稠的豆粉糊糊，再把一碗豆花倒下去，再用勺子打碎，再把它们搅匀，弄上碗，加点酱油，味精，花椒粉，辣椒油，姜蒜汁，还有花生米，酥黄豆，榨菜等，再弄上一笼粉蒸牛肉，真的是十足四川味道，特别过瘾。
5、沐川乌骨黑鸡
这种食材是一种优质的鸡种，肉质特别的鲜香细嫩，而且这也比较有特色，全身连同器官都是黑色的，不管好吃这种食材还有着滋补的功效，不管是炖汤还是红烧来吃，味道都是棒极了，炖汤的时候也可以加点其他中药材一起来炖，味道好也补身体，真的是一举两得。
6、五通桥豆腐乳
这种美食也被称为五通桥毛霉豆腐乳，这种颜色是乳黄色的，形状也是非常的整齐 ，质地也是很细腻的，有着腐乳中黄金的说法，这种美食放在嘴中不用咀嚼就可以融化，香味非常的浓厚，香气非常的好闻。来到这里可以带点回去给朋友们品尝。
7、峨边竹笋
峨边竹笋现在是属于地理标志保护产品了。这里的产地也是乐山峨边彝族自治县现辖行政区域。这是一种非常好的山珍，本来笋就是一种特别好的食材，不管怎么做都非常的鲜嫩，是一种特别好的食材，来到这里肯定要来吃吃看喽。
8、西坝豆腐
这里的西坝豆腐历史非常的悠久了，在东汉的时候就有了，这里的西坝豆腐选用的都是精质的黄豆，再加上六道工序（通过，选、泡、磨、烧、滤、包），每一道工序都特别的讲究，也造就了这里的豆腐跟其他地方的不同，这里的更加的洁白，也更加细嫩，绵软，味道非常的棒。
乐山这种城市真的有特别多的美味，特别离成都也不是很远，很多人都喜欢放假去乐山游玩，去吃那里好吃的东西，今天小编也不过多介绍了，喜欢的请关注小编。
