在咱们中国，食物的处理方法可以说是多种多样的，很多食材都是可以的，拿来进行搭配的，而我们平时也能遇见很多的食材给我们选择，所以可以毫不夸张的说，咱们中国每家做饭所用的食材都是不尽相同的，而且做出的味道和营养成分也都不太一样。而有一些食材却是非常是我们喜欢的，就好比花菜吧，华仔就是一款让人非常喜欢的食材，它的营养价值很高，而且口感吃起来也非常的棒，但是大家知道吗？其实炒花菜也是有一定技巧的，如果说没有掌握这个技巧，炒出来的花菜可能味道会不太好吃。
不知道大家在做花菜的时候有没有这样的一个疑问，那就是说花菜到底要不要到锅里煸炒水呢？其实我之前在做菜的时候，也会有这样的疑问，而后来专门问了一下在饭店里做饭的朋友，然后他告诉了我答案。他告诉我说，做花菜之前是必须要在锅里面焯一下水的，尤其是在用盐水浸泡一下，效果会更好呢而花菜适合焯到七分，然后炒是最好的，而下面小编就给大家分享一道自己非常喜欢吃的花菜炒肉吧。
花菜炒肉
材料：
花菜一个、猪肉300克、食用油、大葱半根、蒜6瓣、西红柿一个、盐、鸡精
步骤：
在做菜之前，肯定是需要先把材料给处理好的，把花菜放进盐水里面先浸泡一段时间，这样能够有效的避处，或者杀死隐藏在花菜里面的小虫子。然后洗干净之后放进锅里边儿焯水。焯水的时间也不要太长，大概感觉有六七分熟就可以了。然后把葱姜，西红柿还有猪肉也都给处理好切好。
这时候我们就可以热锅，开始炒制的，过热之后把油倒进去先把猪肉片给翻炒一下，当肉片颜色变黄之后，就可以把葱还有蒜也放进去，当我们闻见醋色的香味之后，再往里边儿加上一些香料粉，如果没有的话也可以不加。然后把西红柿也倒进去，把它炒出汁之后把花菜也放进其中。最后翻炒均匀，加上一些盐，鸡精就可以出锅了。盛到盘里面闻着这道菜的香味真的是非常诱人的，而且颜色看起来也非常的好看呢。有兴趣的朋友可以尝试着做一下哟。
