生活中很多不良饮食习惯都会损害身体,因此从现在开始你就要注意了。怎么做海鲜白菜泡菜 海鲜白菜泡菜做法怎么做健康又好吃?今日向大家解答,北海公园v生活分享怎么做海鲜白菜泡菜 海鲜白菜泡菜做法做法教程。1.山东白菜根部用菜刀划一刀,用手剥开成2瓣;再将剥开的两瓣白菜根部对半用菜刀划一刀,用手剥开,共将山东白菜均分成4瓣。2.翻开每一片叶片,将盐均匀的由白菜的根部至叶面上撒。
1泡菜海鲜煎饼
1、辣白菜切碎;虾仁去虾线,切成小丁;胡萝卜洗净,切成小丁。
2、面粉放入大碗中,加入适量盐和凉水,搅拌成比较稠的面糊。
3、把辣白菜、猪肉馅、虾仁丁和胡萝卜丁放入面糊中,搅拌均匀。
4、将搅拌好的馅料,分成分量相同的几份,用手团成小饼。
5、平底锅置火上,倒入少许油,烧至6成热,放入团好的小饼,煎3分钟,成型后翻面,再煎3分钟即可。
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2海鲜泡菜砂锅汤
1、高汤锅置火上,放韓国辣酱、辣椒粉、虾米、罗白、草菇、黄瓜、洋葱煮至軟透;
2、再放豆腐煮透,放虾、鱿鱼、鮮蟹煮熟;
3、放泡菜、盐、味精、白糖滚两滚即可出菜…又香又辣,汁浓味郁,富于营养,还可加乌冬或面条吃…..
3海鲜冬粉泡菜汤(低脂食品)
1. 在锅里准备800ml的清水,然后放入洗净的海带芽及切小块的泡菜浸泡一会。
2. 把韩式辣椒酱溶入汤锅内, 开火煮滚。
3. 依秩序放入洋葱丝,肉类/海鲜煮滚,冬粉,蔬菜。
4. 最后加入调味料调味,撒上葱/蒜上桌。
小诀窍
1. 想要汤底比较浓稠丰富, 可以先在水内泡开1汤匙的粘米粉才下锅。
2. 除了冬粉, 可以用蒟蒻丝。 两者都是低热量的食品。
3. 如果想要用泡面的话, 尽量选择风干制作非油炸的泡面。
4韩式泡菜海鲜锅
1.所有食材清洗干净,虾剪去虾须;西葫芦切成厚片,蘑菇切片,蒜切蒜末
2.锅中放适量水烧开后放入蛤蜊氽烫壳微微张开,捞出蛤蜊,保留原汤(等下用来烧汤会很鲜美)
3.取一炒锅,放油烧热,爆香蒜蓉,接着放入泡菜翻炒约1分钟,倒入刚才氽蛤蜊的原汤,放入蘑菇烧开;烧开后放入豆腐,小心的翻动以免豆腐碎掉,调入2汤匙黄豆酱,1汤匙左右韩式辣酱(不喜吃辣可以不放,量随自己口味增减),再尝尝咸淡,适当放盐
4.锅中再次煮沸后,放入明虾及西葫芦煮约1分钟,临出锅前调少许鸡精提鲜,把氽烫好的蛤蜊放入锅中一起煮开即可
5海鲜白菜泡菜
1.山东白菜根部用菜刀划一刀,用手剥开成2瓣;再将剥开的两瓣白菜根部对半用菜刀划一刀,用手剥开,共将山东白菜均分成4瓣。
2.翻开每一片叶片,将盐均匀的由白菜的根部至叶面上撒。
3.将作法2的白菜放入盆中,上方压上其他重物,置于阴凉处腌渍约2天,期间须翻转叶片3次,帮助白菜内的水份渗出。
4.待约2天后,查看白菜是否已软化,可将叶片最厚的部分对折,若折不断即可倒掉盐水,取出叶片;反之,则继续压至折不断即可取出。
5.用清水清洗作法4的白菜,去除白菜多余的咸味。
6.挤干作法5白菜的水份,备用。
7.新鲜虾子剥壳去除肠泥,剁碎成虾泥,备用。
8.新鲜蚵仔加入材料中1茶匙的盐清洗洗净,切小块备用。
9.细辣椒粉及粗辣椒粉加入适量的热水调匀成煳状,备用;姜去皮洗净切小块;苹果去皮和蒜仁一起以食物调理机打成泥;葱和韭菜切成2公分小段,备用。将辣椒煳、姜块、苹果泥、蒜泥、葱段和韭菜段和辣椒酱、砂糖和鱼露,一同搅拌均匀即成药念;将药念加入作法7的虾泥拌匀,涂抹于作法6的每片白菜叶片上。取作法8的蚵仔碎,放入作法10的每一片白菜叶片内。将完成的白菜成品放入容器中,用力压紧白菜不留空隙,依序完成4瓣后,加盖保存置于冰箱冷藏即可。