#美食教程#随着社会的发展与进步，生活节也奏变得很快，就会有一些压力，因此越来越多的人出现了失眠的问题，到了晚上难以入睡，睡着了也会做梦，第二天的精神就不太好，为此很是头疼，最近小编就发现了一个可以缓解失眠的菜品。晚上失眠睡不着，多吃点这菜，2块钱一斤，睡得香，一觉到天亮！它就是豆腐。营养师大乔说过，豆腐中含有丰富的蛋白质、维生素和钙，不但可以益气补虚，提高人体免疫力，还有镇静精神的作用，能够使人进入安稳的睡眠状态中，晚上不做梦，一觉到天亮。今天小编给大家带来的是一道虾蓉豆腐的做法。感兴趣的朋友们，一起来看看吧！
虾蓉豆腐
By 石榴树
配料：
豆腐 400克、虾蓉酱 3大勺、花生油 适量、葱姜 少许、精盐 5克、香菜 少许、花椒 数粒、八角 适量
烹饪步骤：
1.豆腐切小块，
2.油热爆香，
3.放入豆腐翻炒，再加虾蓉酱和清水炒香，炖至入味，
4.调味出锅。
5.乐家客虾蓉酱，好虾好味道，用它做饭更撩胃。
烹饪小贴士：
豆腐的选购：1.看色泽：优质的豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。2、看质地：优质的豆腐块形完整，软硬适度，质地细嫩，结构均匀，无杂质。3.用手按压：按压富有一定的弹性，没有黄色液体渗出，不松散，不粘手是质量好的豆腐。4.闻气味：优质的豆腐具有豆腐特有的香味，卤水豆腐有卤水味。没有豆腥味、酸败味或其它异味。5.好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气
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