怎样做多多奶酪的蛋卷蛋糕好吃 怎么做多多奶酪的蛋卷蛋糕好吃，怎样做多多奶酪的蛋卷蛋糕好吃 怎么做多多奶酪的蛋卷蛋糕好吃的一些做法？喜爱美食也是对生活的一种热爱，每天吃的健康营养才是最重要的，今天找不到北06来为大家发福利了，教大家怎样做多多奶酪的蛋卷蛋糕好吃 怎么做多多奶酪的蛋卷蛋糕好吃的一些美味做法，一起跟着找不到北06来学习一下吧。深婉里铺上一张保鲜膜，把蛋卷切片摆入深婉里备用。奶油奶酪放置温室解冻后切小块，加入牛奶隔热水搅拌至顺滑无颗粒。
1芬香芝士奶酪蛋糕
1、芝士+奶酪+牛奶加热溶化后，加玉米油、蜂蜜拌均，待用。
2、鸡蛋加糖打发至发细腻发白，筛入低筋面粉翻拌均匀，加入六寸烤盘。
3、180度烤15-20分钟即可。
2轻乳酪蛋糕（格尔巴尼奶油奶酪）
1、奶酪和牛奶隔热水软化拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷却至浓稠。
2、加入蛋黄拌匀。
3、筛入低粉拌匀。
4、蛋白加糖打至湿性发泡接近干性状态，混合奶酪中拌匀。
5、模具抹油，倒入面糊。
6、预热烤箱，水浴法，上下火，135度80分钟（中途我用上火180度上色）。
7、趁热脱模，冷却后冷藏过夜。
3可可奶酪棋格蛋糕
【奶酪糊的制作】：
1、奶油奶酪隔热水融化搅匀。
2、鱼胶片冷水泡软隔热水融化。
3、淡奶油加糖略打发。
4、三者混合搅匀完成奶酪糊。如果有朗姆酒柠檬汁香草粉神马的可以加，草莓酱橘子汁神马的也可随口味加。
【烤可可戚风蛋糕不再赘言。重点说棋格蛋糕的切割拼接】：
1、戚风蛋糕去掉顶端不平整部分，片成高度约2cm两片。
2、6寸蛋糕直径约14cm，小心切成宽约1.7cm的同心圆环，共三个圆环一个圆心。可以在家里找直径差不多的杯子盖等当模具，扣在蛋糕片上用刀初步切一圈，再用牙签戳一圈圆环就切出来了。圆环的整齐切割是棋格漂亮的关键，务必耐心操作。如果用8寸模就多分割一个圆环。
3、将最大环和最小环铺进模具，空白处倒入奶酪糊。在奶酪糊上铺上蛋糕圆心和剩下的中号圆环。下层铺蛋糕环的地方上层浇奶酪糊。如此一共四层，6寸模具基本就满了，剩余奶酪糊浇在顶端抹平。冷藏至凝固，约两三个小时。
4、制作1.5*1.5cm的格子，可以在纸上画好抠出格子，也可以用纸条粘成棋格。如果挖空格子怕抠坏不好操作，可以用简版的格子，分两次筛可可粉。什么叫简版的格子呢，动手做一下就懂了。
5、可以烤手指饼扎缎带做蛋糕围边，但是我手抖啊，烤的手指饼不好看，围了一下还不如不围……
4苏芙蕾奶酪蛋糕的制作 （18cm圆模）
1，奶油奶酪放进微波炉里打软，36度左右，然后和融化后的黄油一起放进一个盆里打发，有点分离也没有关系。
2，另用一个盆放进蛋黄和砂糖搅拌后加进玉米淀粉搅拌均匀。
3，煮沸的牛奶加进2的盆里快速搅拌，将盆放在沸水里面，用搅拌器快速搅拌蛋糊，直到粘稠为止立刻离开热水 。
4，将3趁热倒进1的盆里面搅拌均匀。
5，用块绞干的热毛巾盖在4上待用。
6，蛋白里面放进一点点砂糖用中速打发2分钟，不要过头。
7，剩余的砂糖分两次加进蛋白里面，第一次用低速搅拌30秒，第二次用画圈的方式慢慢搅拌蛋白，提起来的蛋 白有光泽，且尖尖垂下就OK了！比戚风的蛋白还要细腻。
8，7里的1/4加进5里面从下到上的方式搅拌。
9，将剩余的蛋白全部加进8里面搅拌均匀。
10，入模后烤盘上注入热水（如果是活底模的话请用锡纸包好，或者用蛋糕架架在放有热水的烤盘上，或者欢欢的方法，用一个皮萨圆模子装上活底模子，然后放在烤盘里面～仔细看图可以看出来！）我用的锡箔纸包上然后放入注有约1/3容量热水的烤盘里。
5奶酪蛋糕
1.先看奶油奶酪的制作：原料：牛奶：200ml 淡奶油：40克 盐：少许 白醋：2茶匙
2.将牛奶和淡奶油混合均匀，小火煮至80度后离火.
3.加入少许盐，倒入白醋搅拌，此时会出现块状漂浮物.
4.将液体倒入滤布中过滤，之后将滤布吊起来控2小时水份后，移入冰箱继续将水份沥干.
5.两天后取出，自制的奶油奶酪就可以用了，我是昨晚10点左右做的，控到今天下午6点就用了.这次做的奶油奶酪共得到80克.
6.蛋糕部分：原料：自制奶油奶酪：80克 牛奶：65克 黄油：7克 低粉：32克 玉米淀粉：10克 糖：10克 鸡蛋：2只
7.将牛奶倒入奶油奶酪中，隔水加热至完全融合.
8.加入黄油，搅拌均匀之后放入蛋黄，同样搅拌均匀.
9.低粉和玉米淀粉放保鲜袋中混合均匀，之后过筛加入到上述液体中，切拌法拌匀.
10.蛋白加几滴柠檬汁后分次放入糖打发至干性发泡.
11.取1/3的蛋白加入到面糊中，切拌法拌匀后倒入到剩下的2/3的蛋白中切拌均匀.
12.烤箱200度预热，烤盘加入热水至少1cm，放入烤模，烤箱转150度中下层水浴55-60分钟.
