吃鱼是件幸福的事情，因为鱼肉的鲜美是牛羊肉无法比拟的，而且鱼肉的营养价值还是非常高的，对于想要减肥的人们这可是不可获取的需要的蛋白质，而且所含热量非常低，而且鱼肉结构利于人体消化吸收。正是如此大家才会喜欢吃鱼，可是如何能够做出既没有腥味，而且味道鲜美的鱼肉呢？下面就来介绍一种家常清蒸鱼的方法，一学就会，让你在家人面前能够显露出大厨般手艺！
家常清蒸鱼的方法：
清蒸鱼
第一步：其实对于鱼的做法有很多，红烧，油炸，清蒸都是平时能够见到的方式，而清蒸算是一种相对能够保持鱼肉营养而且又不会过多摄入油脂的方法同时做法简单。然而想要清蒸鱼，其实首先要选好鱼的品种，一般我们所见的都是鳜鱼、多宝鱼、鲈鱼等使用清蒸的方式，不仅仅是好吃，更是因为这些鱼肉中的肌纤维较短，因此蛋白质结构松散，清蒸后肉质更为软嫩鲜滑，同时鱼刺较少，避免了吃鱼时候的不爽之处挑鱼刺。所以想要做好清蒸鱼，首先选好鱼。
清蒸鱼
第二步：将买的到鱼，清洗干净，将鱼鳞刮干净，如果是买的时候已经将鱼内脏处理过了，那么可以将鱼放置在一个水盆之中浸泡一会，祛除肚内的血丝等残余可以帮助祛除鱼的腥味，之后可以用盐将鱼先腌制一会，这样蒸熟的鱼肉步容易散。然后洗净并在鱼肚子里放入切好葱段和姜丝，同时在鱼身上划开几道口子，方便清蒸的时候，鱼肉更容易入味。
清蒸鱼
第三步：准备一个盘子，将鱼放入其中，这个盘子最好是有一个凹陷的底，避免蒸鱼的过程之中有水会溢出，同时有凹陷的盘子底部可以在鱼身之下也铺上一层葱段，之后在鱼身上滴上料酒，调味料等，最后将葱段和豆豉也铺在鱼身上。大约7到8分钟就好了。之后拿出装盘，再在身上再撒上一些葱花和辣椒进行点缀，之后将蒸鱼获得的鱼汁重新浇在鱼身之上，这样一道简单的美食就做好了。
清蒸鱼
上面所述的清蒸鱼的方法其实就是家常蒸鱼的一种普遍方法，特别需要注意的就是如何选鱼，尽量选用新鲜刺少的鱼类，而且买回来一定要记得将鱼身清理干净，而且要浸泡一会。再有如果感觉仅仅是一条鱼稍显单一，可以在蒸煮的时候加入一些香菇等食材，既增添了颜色搭配，而且提升了营养的价值。所以这样的蒸鱼方法其实非常的简单，估计试一试就能获得家人的满声称赞
