中外厨师秀刀工，外国大厨把面包切成纸薄，中国大厨拿出这朵菊花
在任何一个国家，相信走不缺的就是厨师了，因为吃跟我们的生活是息息相关的事情。所以厨师这一个职业，也得到了很多人的喜欢。在西方就有人气高涨的米其林的大厨，而在我们国家，让人记忆深刻的就是新东方厨师了，不过像中国菜的菜系也是非常的多，很多大师傅也是从小耳濡目染就开始学习的。
而想要成为一个合格的厨师，刀工也是非常难重要的一个部分。每次看到厨师展示到刀工的时候，就觉得是一件很厉害的事情，明明也是一样的切法，到了最后却做出了跟我们大不相同的事情，这也是专业跟业余的区别。最近有一个日本厨师可以说是大火了，因为他把一块面包切的跟纸一样薄。
面包也是经常吃的一样食物， 而且因为是比较松软的食物，所以是比较难切的，但是这位日本大厨却做到了，更是把一块面包切成了88片，而且最让人觉得厉害的，还是因为面包的厚度，跟纸一样的厚度，从这架势来看，也只有专业的厨师可以做成这样子。不过就在大家感慨的时候，很多中国网友便知道了这个事情。很多人觉得，要是比起刀功，我们国家的厨师也是不差，所以大家也想到一样菜，那就是菊花豆腐。
可能大部分人的印象里面还是文思豆腐，其实我觉得不需要文思豆腐，其实一道菊花豆腐就可以了。顾名思义就是把豆腐做成了菊花的样子，这也是很考验刀功的一件事情，需要切长发现差不多的细条，这样也是为了更加方便的让豆腐有一个幅度，这样才有做成菊花的样子，不过看来还是不赖的，在中间当上一粒枸杞也起到点睛的作用，虽然清淡，但是看着很有食欲。
其实对于厨师极致刀工的争议还是挺大的，很多人觉得没有必要。不过在我看来，一般人就没有必要做的这样精致，能够好吃一点就行。而对于一个厨师而言，这其实一门必修课，因为每一行都是在不断进步的，所以无论哪一行都是这样子，能够做出的精致的菜品，这肯定是最好不过的了。
