外形长得像枣，但却和大枣没有任何“血缘关系”；切开的果肉像猕猴桃，但是翠绿的外皮却和猕猴桃一点也不像——这就是从丹东振安区大山中走出的软枣猕猴桃。
软枣猕猴桃酸甜可口，营养丰富，果实中含多种维生素、脂肪、蛋白、钙、磷、铁、镁等多种微量元素和多种氨基酸及果胶等营养成分。维生素C的含量高达430毫克/100克以上，约为苹果的100倍，中华猕猴桃的3倍以上，堪称“VC之王”。
丹东是软枣猕猴桃的故乡，野生资源极为丰富，适合种植软枣猕猴桃的土壤面积200多万亩。从到，丹东地区发展种植软枣猕猴桃面积约3万亩。目前，丹东已成为全世界最大的软枣猕猴桃生产基地。
无意中发现家乡山中有“宝贝”
张明瀚，1980年出生，丹东人，高中毕业后考上了辽东学院的苗木系。2001年从辽东学院毕业后，张明瀚来到一家花卉繁育企业工作。大概八年的时间里，他一门心思地扑在植物种苗繁育上。因为肯钻研又能吃苦，他研究的蓝莓种苗达到了全国领先的地位，在植物种苗繁育的领域有了知名度。，他成立了丹东市北林农业研究所。
因为做出了成绩，慕名来找他做研究的人也多了起来。，有人向他提议：是否可以研究软枣猕猴桃的人工繁育？
软枣猕猴桃又名软枣，和认知度比较广泛的中华猕猴桃属于同科同属不同种。与中华猕猴桃不同的是，软枣猕猴桃表皮光滑，没有薄薄的绒毛，洗洗就能吃，省去了繁琐的剥皮步骤。
作为土生土长长的丹东人，张明瀚在山里做研究的时候经常能见到这种外形像枣的翠绿果实，但是当时还没有人工培育的先例，张明瀚决定先查一下资料，做一些前期工作。
这一查，张明瀚觉得自己发现了宝贝——软枣猕猴桃含多种营养成分，维生素C的含量约为苹果的100倍，中华猕猴桃的3倍以上，而且丹东正是软枣猕猴桃的故乡，野生资源极为丰富，有适合种植软枣猕猴桃的土壤面积200多万亩。气候、土壤等自然条件适合软枣猕猴桃的生长发育，具有得天独厚的自然资源。
打定主意，张明瀚觉得自己找到了研究的新方向。
5年时间成功进行人工繁育
想要把纯野生的软枣猕猴桃栽到平地，第一件事就是选出最适宜的品种。于是，张明瀚背上行囊进山，一走就是好几十天。
功夫不负有心人，经过两年的筛选，张明瀚终于找到了适合人工繁育的软枣猕猴桃品种。他将其小心地带回去，通过植物组织培养的方法，对这个品种进行人工繁育。
，张明瀚第一次成功繁育出了软枣猕猴桃苗。可他推荐给农户种植时，却没有人愿意接受。“当时没人看好这个，都觉得满山都是的东西，平地种植肯定不行。”张明瀚说。
自己好几年的心血，怎么可能轻易放弃？别人不愿意，张明瀚决定自己种。春天，他到丹东市振安区汤山城镇龙泉村租了300亩地，在其中的一半种上他研究繁育出来的软枣猕猴桃。
万事开头难，一切都得靠张明瀚自己摸索。第一年，他不懂如何整枝，耽误了苗的生长速度，导致头两年都没能结出果来。
祸不单行，第二年，软枣猕猴桃又涝死了一些。因为野生的软枣猕猴桃长在山上，地里不会积存很多雨水，但是平地栽种的就不一样了，一下雨就淹死了不少。
此时是，从上山寻苗到出来栽种，张明瀚已经在软枣猕猴桃上花费了四年的时间，却还是没能看到成果。这时有不少人劝他放弃，但他选择了坚持下去：“这条路不通，我就拐个弯再试，我认为它能行，就肯定不会放弃。”
，在不断改进修正后，软枣猕猴桃终于结果了。张明瀚尝了味道，觉得相当不错。“终于能松一口气了！五年时间，人工繁育的软枣猕猴桃终于成了！”
努力把软枣猕猴桃推广出家乡
基本解决了培育问题，下一阶段，就是如何把这种好吃又营养丰富的水果推广出家乡？因为之前一直作为“野果”存在，大家对软枣猕猴桃的认知基本停留在原产地附近，出了家乡就无人知道了。
“这些年，我对这个体会很深。刚开始带软枣猕猴桃出去的时候，人们几乎都不认识。我邀请人家尝尝，可是人家看着这翠绿的外皮，就会觉得这得多酸啊，都不敢吃。”张明瀚说，为了把软枣猕猴桃推广出去，他每年秋季都要自费带着果实去全国各地参加农展会，想通过自己的努力让大家认识并喜爱上这种水果。这几年，他作为丹东市软枣猕猴桃协会秘书长，带着协会成员去各地推广。“只要尝过软枣猕猴桃，几乎都会喜欢上这种水果。因为熟透的软枣猕猴桃酸甜可口，不少人尝过之后，当场就要向我们购买。”
大家的努力没有白费，慢慢地，不少水果批发商来与他们洽谈。软枣猕猴桃也进入了沈阳、郑州、北京、上海、广州等城市的市场，销量也在不断地上升。
“虽然有了一些发展，但是现阶段来看，不认识这种水果的的人还是比较多。我们未来还需要付出很大的努力进行推广和打开市场，这也是现阶段软枣猕猴桃产业面临的最大问题。”张明瀚表示。
“进口水果”引来商机
幸运的是，到，软枣猕猴桃的种植进入了蓬勃发展时期，而这与张明瀚的努力是分不开的。
，政府部门开始推动软枣猕猴桃产业的发展，丹东市科技局对张明瀚的研究十分重视。而不久，张明瀚发现，软枣猕猴桃竟以“进口水果”的身份进入了市场。
“当时是在一些大城市的超市中陆续出现，还有一个挺好听的名字叫‘奇异莓’，售价居然高达125元/斤。我去一看，其实就是我们的软枣猕猴桃！”张明瀚说。
其他人陆续发现了这件事后，就有人找到张明瀚，想要向他购买种苗。“这个时候，我培育的品种还没到最终成功阶段。等到，软枣猕猴桃成功结果后，苗就变得十分抢手了。”
打造“东北亚软枣猕猴桃遗传育种中心”
对于软枣猕猴桃的种植，张明瀚已经驾轻就熟，但是他研究的脚步却没有停下。，他创立的北林农业研究所与中科院武汉植物园签订了合作协议，共同打造“东北亚软枣猕猴桃遗传育种中心”，同时建立软枣猕猴桃种质资源圃，这是张明瀚为软枣猕猴桃的研究做出的努力。
“现在每年秋天，我还是会用几十天时间进山中寻找具有不同性状的软枣猕猴桃种苗，一旦发现有抗害虫的、抗冻的、抗旱的，我都会将他们移植进资源圃。因为我发现有些人上山采摘野生软枣猕猴桃的时候，为了方便，会把已经生长了的藤割掉，这太可惜了，我得为资源的延续性做点事情。”张明瀚说。
记者手记：软枣猕猴桃未来大放异彩
开始，丹东市科技局组织辽东学院和丹东市林科院等专家从国内外引进收集软枣猕猴桃审定品种、农家良种和野生优良资源60个左右，共同建立了品种资源圃。先后研究解决了组织培养、硬绿枝扦插技术难题，并不断完善丰产技术、肥水技术、修剪技术、病虫害防治技术、鲜果贮藏技术等。6月成立了“丹东市软枣猕猴桃协会”，聘请中国农业科学院特产研究所沈育杰研究员等7位国内知名专家为协会技术顾问。
未来几年，丹东软枣猕猴桃的产量将有大幅增加，预计到将突破2万吨以上，将对未来中国乃至世界浆果类水果市场产生巨大影响。
辽沈晚报、聊沈客户端记者 王晓阳 编辑 金飞
