如何做葱香豆渣饼,怎样做葱香豆渣饼,如何做葱香豆渣饼,怎样做葱香豆渣饼的做法大全?美食的博大精深不是一天两天就能体会到的,现在我们在日常生活中对美食更是注重营养和健康,今天为大家带来这道经典的如何做葱香豆渣饼,怎样做葱香豆渣饼的做法大全,喜欢的朋友赶紧动起来吧!鸡蛋在大碗中打散,然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花,盐拌匀成较稠的糊状。中火烧热平底锅中的油至六成热,用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中,以勺背压成圆饼状。
1豆渣松饼
1.将低筋面粉、泡打粉过筛备用。
2.取一容器,将蛋打散,再加入豆渣、原味豆浆拌匀,并加入作法1的低筋面粉与泡打粉,续加入蜂蜜搅拌均匀后,静置约40分钟,即为面煳备用。
3.热锅,用纸巾轻轻涂上薄薄一层沙拉油,再倒入适量作法2的面煳,用小火慢慢煎至凝结后,翻面煎至两面皆呈金黄色泽即起锅(重复此步骤,待面煳用毕)。
4.将作法3的松饼摆盘,食用时淋上适量蜂蜜增味即可。
2豆渣馅饼
1.将所有材料(除半烫面糰、煎油外)和所有调味料一起混拌均匀后即为豆渣馅料,再将馅料放进冰箱冷藏。
2.将半烫面糰平均分成每个约60公克的小面糰共6份,再用双手由外向内心挤压成圆球状后,再醒置约5分钟,桿成直径约12公分外薄内厚的馅饼皮。
3.取一馅饼皮包入作法1的豆渣馅料,以逆时针方向将馅饼皮慢慢捏出摺痕,最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧成为圆包状后,再以手掌略施力气向下压扁至呈1公分厚度的圆片状,即为馅饼。
4.取一煎锅,放入2大匙的煎油热锅后,再将作法3的馅饼放入煎锅中,以小火煎约8∼10分钟至馅饼两面呈现出金黄色泽熟透即可。
3豆渣松饼
1.将低筋面粉与泡打粉过筛备用;奶油融化备用。
2.将蛋打匀,与豆渣一起混拌均匀,再依序加入豆浆拌匀,加入作法1过筛的粉类拌匀,加入蜂蜜拌匀,最后加入融化的奶油拌匀,静置30分钟以上。
3.平底锅烧热,涂上薄薄一层奶油(份量外),将适量作法2的面煳倒入锅中,用小火慢煎至饼皮凝结可脱离锅身时,即可对折起锅,切半摆盘,淋上蜂蜜享用。
4葱香蛋饼
1.面粉倒入容器中
2.加入水和软化的黄油
3.混合成团
4.经过揉搓,保证比较光滑
5.然后分成四份
6.每份抹上油,盖盖醒10分钟
7.鸡蛋倒入小碗中
8.加入切好的葱花和盐
9.混合均匀
10.然后倒入量杯中,这样方便倒入饼里
11.黄油10克,放入碗中
12.融化成液体
13.将小面剂子,擀长擀薄
14.四边涂一厘米的蛋液(用10步的即可)中间涂黄油
15.然后拉起
16.将一边和另一边按好,成一个长方形。因为边缘有蛋液,所以是象一个口袋状。因为中间有黄油,所以遇热后,中间会膨胀。其他依次做好
17.平底锅加热,放油,有热气后
18.将饼放入
19.会膨胀
20.用筷子扎个小洞,就不会膨胀了
21.然后将蛋液倒入,根据各人喜欢的量多量少,少一点其实更好吃
22.然后再烙至金黄色
23.蛋遇热后,会膨胀,说明蛋熟了
24.切片食用
5葱香华夫饼
1.蛋加糖加盐加牛奶打散,筛粉
2.加融化黄油,加葱花
3.倒入50克左右的面糊,一盘要100克面糊哦,盖盖,加热1分钟,翻面再1分钟,直到两面熟了为止