玉米烙
原料：糯米粉、淀粉、玉米、白砂糖、玉米油、清水
做法步骤：
第1步、准备材料。
第2步、锅内倒入适量清水，倒入鲜玉米煮开后焖2分钟。
第3步、煮熟的玉米倒入网筛内，留下玉米水。
第4步、再把一勺糯米粉、3勺淀粉拌入熟的玉米粒。
第5步、尽量使每一粒玉米都沾上淀粉和糯米粉，然后再把多余的粉过筛一下。
第6步、热锅下少许油，把玉米倒入锅内。
第7步、用锅铲把玉米轻轻推开后，倒入玉米油，与玉米齐平的份量，能包住整个玉米烙的油量，然后盖上锅盖，小火烙3分钟。
第8步、出锅时把多余的油倒出，顺势把玉米烙推到准备好的碟子上，这样完整的一张玉米烙就完成了。
第9步、上桌前撒上两勺白糖，成品图。
第10步、成品图。
来自 美食天下 黑猫警长kitchen 的作品。
