“上有天堂、下有苏杭”，苏州这4种美食没吃过，就等于白来！
“上有天堂、下有苏杭”，表达了古往今来的人们对这两座座美丽城市的由衷赞美。它们有着太多的相似，太多的羁绊，但它们各有着不同的魅力。苏州气候温润、不冷不热，作为一名苏州人，可以选择巷子里晒晒太阳，品一杯碧螺春，听一段评弹，蛮适意呱！苏州人这种温和的个性塑造了城市的气质：温润平和、小巧精致，给人安静和舒适感。 苏州美，美在典雅诗意的苏州园林，都说“ 江南园林甲天下，苏州园林甲江南”。
说到园林肯定离不开苏州，说到苏州，大家肯定会想到园林。苏州半城园亭，古雅娴静，绿浪东西南北水，红栏三百九十桥，纷繁的亭台塔榭错落于水巷深处，犹如暗香浮动的桂子，具有历久弥深的内涵美。来到苏州，这里不仅只有美景，还有很多当地特色的美食，今天郭哥就为大家推荐几道苏州的美食，希望大家喜欢。
1、鸡头米羹
鸡头米羹鸡头米又叫芡实，古代是贡品，具有极好的滋补功效，民间有“水中人参”的说法。苏州鸡头米羹一定要吃南塘的，赶在中秋时节鸡头米最是新鲜的时候，这个季节熬出的鸡头米羹有股莲藕的清甜。芡实的淀粉含量极高，现在不少姑娘会将薏米粉、芡实粉和蜂蜜拌匀了吃，不但美容养颜，而且饱腹感强，可以保持身材苗条。
2、酒酿饼
春节过后，苏州的大街小巷就弥漫着酒酿饼芬芳的味道，这种饼很像小月饼，是春天的时令点心。馅料多为豆沙、芝麻、玫瑰、薄荷等等，一口咬下去，白色的饼皮，包裹着五颜六色的馅料，口感绵密香甜，还带着浓郁的酒酿香气。观前街上的采芝斋、黄天源都可以吃到，记得要趁热才好吃。
3、鲃肺汤
苏州名菜中，有道鲃肺汤，肺即鱼肝，古人不懂鱼类用鳃呼吸之故。通常按小盅上，是用像小河鲀一样的鲃鱼肝、肉一起滚汤，鲜甜得不得了。原来鲃鱼叫做斑鱼，一向是太湖的特产。袁枚的《随园食单》中写道：“斑鱼最嫩。剥皮去秽，分肝肉二种，以鸡汤煨之，下酒三份、水二份、秋油一份。起锅时加姜汁一大碗、葱数茎以去腥气。
4、松鼠桂鱼
说到松鼠桂鱼，就不得不提一下松鹤楼，中国四大名店之一。松鹤楼是苏州现存历史最长的正宗苏帮菜名店，老苏州记忆中的味道，很传统的苏州菜，浓油赤酱的，味道就是到位，开胃，吃的爽。可能是由于苏州菜的甜越来越不适应新苏州人的口味，因此也少有饭店敢将发挥出苏州菜的精髓了。来到这里，一定要尝尝《松鼠桂鱼》，以桂鱼为主做出的美味，色泽酱红，外脆内嫩，甜酸适口，色、香、味俱全，令人垂涎欲滴。
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