打卤面
面条有各种吃法，今天做一款打卤面，木耳香菇胡萝卜卤。简单易学！快手菜~~
原料：刀削面、木耳、香菇、胡萝卜、盐、葱花、植物油、酱油、水淀粉、十三香、蚝油、鸡精。
做法步骤：
第1步、木耳提前泡发。我的木耳足够小，像五角硬币那么大，所以没有改刀。如果买的木耳，朵比较大，可以改刀切丝。
第2步、香菇洗净，切片，胡萝卜擦成丝。
第3步、木耳，香菇，胡萝卜，分别过水炒一遍。
第4步、焯好的香菇进一步切丁。
第5步、准备一碗水淀粉。
第6步、锅内加油，油热加入葱花，炒出香味，
第7步、加入香菇，木耳，胡萝卜翻炒。
第8步、加入盐鸡精十三香，酱油，耗油翻炒均匀。然后加入适量清水。
第9步、水开加入水淀粉，炒一下。卤变得粘稠可以出锅。
第10步、卤就做好了。盛出备用。
第11步、网上买的刀削面！
第12步、锅内加水，水开加入面条。煮熟捞出。
第13步、捞出后过凉水。避免黏在一起。
第14步、面条，加上卤就可以吃了。
第15步、哈哈，吃了整整一大碗。
小贴士：
如果有两口锅可以一边做卤，一边煮面条，因为面条是干的，煮的时间略长，大概十来分钟，可以尝，没有硬结断生即可，也可以换成湿面或者挂面，时间会短点！
来自 美食天下 小榴莲妈妈 的作品。
