对中国人而言，端午节如果不吃粽子，那就不算过节，赛龙舟和粽子是端午节的两大组成要素，缺一不可。据史料记载，粽子起源于春秋时期，那时候的人们用茭白叶把黍米包成牛角状，名为“角黍”；把米装到竹筒里密封烤制，名为“筒粽”，这些可以算是最原始的粽子了。
粽子
到了晋代，吃粽子的习俗流传到全国，当时记载风土人情的古籍多有提及。一开始夏至和端午都吃粽子，夏至的粽子用于祭祀祖先和神灵，然后才食用；端午的粽子，则是为了纪念楚国投江殉国的士大夫屈原。此后，粽子渐渐失去祭祀功能，只在端午节制作食用了。毕竟缅怀正气凛然的屈原，既可学习他的爱国精神，也有美食入肚，两全其美。
爱国诗人屈原
中国地大物博，各地食材也不同，即使相同的食材，味道也因产地不同而有所变化，所以粽子虽然长相差不多，味道却有千种万种。长大后居住在城市里，虽然路边常有卖粽子的，却吃不出家乡的味道，应该就是跟食材有关吧。有时候会想念家乡的粽子，生起淡淡的乡愁。
粽子
老家在农村，小时候每家每户都是自己包粽子，不像城里有现成的粽子可以买。端午节前几天，母亲会去镇上的集市搜罗各种材料：翠绿欲滴的新鲜粽子叶、香气诱人的干冬菇、肥瘦相间的五花肉、大虾仁、花生米、赤小豆、糯米、去皮绿豆、粽子绳等。材料购买完毕，就回家张罗着包粽子。
肥瘦相间的五花肉
先把糯米用水泡上几个小时，然后装进簸箕沥水，粽子叶和粽子绳洗净晾干，其他材料全部洗干净。小时候没冰箱，不同豆子馅的粽子存放时间不一样，赤小豆馅一般可以放两天，绿豆馅可以放三四天，花生米馅可以放一个星期，而赤小豆馅是最好吃的。
簸箕
看母亲包粽子是一件很享受的事情，她的动作如行云流水，先用猪油在粽叶上抹一遍，粽叶卷成圆锥形，用豆子堵住底部防漏，再填入一半糯米，放进腌好的馅料，用糯米盖上，粽叶包裹严实后用绳子绑好挂起来。小时候在旁边看得跃跃欲试，也拿起粽叶模仿，没想到看起来很容易，实际难度却不小呢，折腾好多次才终于学会。不过母亲说，一个男孩子不需要学会包粽子，这都是女孩子做的事，以后就只在旁边看了。
等到粽子都做好了，就赶紧拿去煮熟。农村的家家户户都有柴火灶，燃料是潮州柑砍下来的树枝。找一个大锅，把水烧开，将十个一捆的粽子放进去煮几个小时，顺便拿几个番薯埋在火堆下，边吃烤番薯边看火，小时候最喜欢这类活了。
粽子煮熟出锅，就迫不及待地拿起一个剥开吃。母亲总是有些贪心，粽子做很多，可以吃一个星期。但是我们总也吃不腻，因为粽子可以直接吃，也可以当饭就着菜吃，也可以拿去油煎一下再吃，还有小部分的甜粽，是蘸糖吃的。用粽子填饱肚子后，就去邻村看赛龙舟，节日气氛很浓。
赛龙舟
人们在小时候都很容易满足的吧，长大之后很少有那种纯粹的快乐了。但是节日可以使家人聚在一起，团圆也是一件幸福的事，更何况还有美食呢。
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