排骨的做法有很多种，比如有红烧，炖各种排骨汤，糖醋排骨 ，蒜香排骨等等，排骨无论怎么做都非常的受欢迎，今天给大家分享一下排骨焖饭，简单省事也好吃。
排骨焖饭南瓜
原材料：
400克排骨、1个南瓜、1个胡萝卜、7个蘑菇、3杯长粒大米、1杯长粒糯米、3勺极鲜酱油、一点红烧酱油、1勺蚝油、1勺泰国甜辣酱、0.5勺白糖、适量盐、玉米油、姜、葱、葱花和黄酒。
步骤：
1.南瓜洗净去肉，切铁架块，蘑菇洗净切成块(先晾干)，胡萝卜洗净去皮，切成铁架块备用
2.将排骨入锅，加入冷水，放几片生姜，将水煮沸，加入适量黄酒，煮2分钟，取出排骨，洗净待用
3.在锅里放一点油，放在排骨里煎一下表面(排骨会更香，还会产生一些油，所以锅里的油不多，油太多会油腻)
4.加入葱花和姜末，用小火翻炒。倒入南瓜块、蘑菇和胡萝卜，炒匀
5、翻炒至南瓜边缘有点透明，加入鲜酱油、红烧酱油、蚝油、泰国甜辣酱、糖、盐，翻炒均匀
6.开始焖米饭，把适量的米放入电饭煲，焖饭的水要比平时的水少一些，否则会太软了
7.把炒好的所有食材放在米饭上面平铺，选择平时的煮饭键即可
8。焖饭时间到了以后，继续炖5分钟，然后打开锅盖，用勺子将米饭和蔬菜搅拌均匀，然后和切碎的葱一起端上桌。
小贴士：
1、我用的是贝贝南瓜，比一般的南瓜更加好吃
2、用干香菇比鲜香菇更加好吃
3、焖饭中放一些糯米会更好吃，没有的话可以不放
