一到秋季，就是吃河蟹的季节，肉质鲜嫩肥美，口感非常棒，那这么好吃的河蟹究竟是如何养殖出来的呢，秋天这个季节对河蟹而言是最后一次脱壳的时分，这种时分又要如何进行看管呢，最后一次脱壳后河蟹基本就定型成熟了，但是在这种交替的季节却存在了很多潜在的危机，比如说天气的不稳定导致水质较大的变化，水中会滋生大量的微生物而影响河蟹的生长，河蟹脱壳的时候体质会变得非常虚弱，如果不能够保证水域的水质，那么河蟹的安全就成了大问题。
针对秋季河蟹的养殖和看护，整理了一下需要注意的几点事项，
1. 池塘中的水量至少要有一米深，50%都要覆盖水草，这样才能保证水温的正常，秋天昼夜的温差大，还经常下雨，这样的温度根本不利于河蟹的脱壳，这样子做就可以保证水的温度，河蟹既不会被阳光直晒也不用担心大雨之后水的温度极速下降，这样就能够让虚弱的河蟹安全脱壳。
2. 河蟹对水质也有一定的要求，如果不能保证水质的健康，那么就会受到污染，受污染的水池就会滋生很多的微生物和细菌，时刻危害着河蟹的生长，那么要如何去管理水质呢？首先要定期去检查，多关注水域的状况，根据实际情况来来更换水，及时去清除喂河蟹残留的食物和水域里的垃圾，这样水域才不会受到污染，才能够维护生态平衡；其次要定期使用药物来改善加强底质，如果没有好好去巩固底质，底质就会发生腐烂的状况这样也会使水域的环境逐渐恶化，所以要定期去使用药剂去扼制有害的生物的繁殖，从而保障河蟹的生长环境。
3. 秋天时分走也温差的问题不但会影响水温，还是河蟹发病的高期，河蟹还很喜欢爬到草上无法回到水中而导致缺氧，因此，对于疾病的防止要以生态为主药物为辅助，要有效的清除水中的残渣悬浮物，才能彻底消除水池底部的恶臭状态，从而真正的做到全面的净化。
4. 河蟹在秋季脱壳十分虚弱，如果没有充足的体力和能量没有办法完成脱壳，河蟹在脱壳之后也需要补充大量的营养和蛋白质，尤其是进入到特殊时期-绿蟹期的时候，营养不充足的话长成的河蟹会肉质很少又不紧实，卖不出好价格，所以这个阶段的喂养就变得十分重要。
虽然河蟹需要很多的营养来供着它们生长的更好，但是也不能够给太多的饲料，如果投放饲料的量太大太多，就会污染到水质，河蟹吃的太多也会消化不良从而导致死亡！河蟹对营养的要求很高，切勿投放低质量的饲料，这样不能保证河蟹的生长状况。
尽管养殖河蟹有这么多的注意事项，但是只要有耐心的喂养，河蟹就一定会增肥从而有更高的质量，才能够有更高的收入。
