我家一日三餐馒头是离不开的，主食嘛，不吃和没吃饭似的。隔上两三天就会换换花样，包个饺子、包子什么的。要说夏天吃包子还得吃茴香馅的，不但好吃，营养价值还特别高，尤其适合夏天食用。夏天很多人会食欲不振，而茴香中富含茴香脑、小茴香酮、茴香醛等物质，茴香脑、茴香醛等物质具有特殊的香气，这种香气能够增加人的食欲，促进消化。
还有茴香中的主要成分茴香油，这种物质能够刺激肠神经血管，增加人体肠胃蠕动，排除掉人多余的积存的气体，具有很好的健胃养胃的作用。所以大家夏天可以多吃一些茴香，尤其是胃不好的人，平时多吃可以很好的养胃健胃。都说胃病三分治七分养，吃茴香是个很不错的养胃的方法哦。
那今天小编就分享大家一个茴香馅包子的做法，鲜香味美，还能增进食欲促消化。健胃养胃，大家喜欢的话也赶紧试试吧。夏天包子还得吃这馅的，鲜香美味增食欲，健脾和胃，胃不好要多吃。
【茴香肉馅包子】
食材：茴香、猪肉馅、葱姜末、花椒水、生抽、食盐、白糖、蚝油、香油。做法步骤：
第一步：猪肉剁碎，葱姜也剁碎，放到一起，先分多次打入适量的花椒水，这样调出来的肉馅格外的鲜嫩多汁，然后加入适量的食盐、生抽、白糖、蚝油和香油，顺着一个方向搅拌均匀，我们的肉馅就拌好了。
第二步：然后我们把茴香摘洗干净，控干水分，切碎，放到肉馅盆里顺着一个方向搅拌均匀，我们的馅料就做好了。
第三步：面团提前和好醒发好，然后拿出来再次揉匀，搓成长条，分成大小均匀的面剂，擀成包子皮，包入适量的馅料，包成包子的形状。
第四步：包好的包子放入蒸锅二次醒发20分钟，然后凉水上锅蒸，蒸至上汽继续大火蒸20分钟，关火焖5分钟即可出锅。
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