包点里面有一种形状相对别致，它就是花卷。普通的包点，它的料都是包在里面的，我们是看不见的，可是花卷就不同了，它是什么口味，包着什么馅料咱们一看就知道了。它的样子也好看，像一朵花一样，所以摆在早点摊子前，也总是可以吸引到我们的目光。
花卷的做法还是蛮简单的，放到冰箱冷冻保存还可以放很久。虽说市场上也有不少速冻的花卷，吃起来也很方便，但怎么也比不上自己做的来得健康一些。下面咱们就讲下花卷的料理过程，赶紧来看看吧！
菜名：蜜豆花卷
配料：牛奶、绵白糖、蜜红豆适量、酵母1小袋、玉米油、中筋的面粉500K
制作过程：
1、我们先来和下面，找容量大些的盆子，先将面粉倒进去，要是你想要成品的口感更好些，可以让面粉过滤一下。面粉弄好了就把酵母和绵白糖倒下去，糖的分量你自己把握，一般一斤面粉差不多也得有半碗的糖，爱吃甜点的朋友可多放些，不喜则少放。前面的食材都加好了还要加上牛奶，我们将牛奶当做清水来把食材和成面团。
2、处理好的面还得醒上一段时间，让它发上个把小时左右。醒发的时间到了就把它拿出来放案台上再揉上几下，这样可以里面的气体排出，揉好了以后就将其擀扁，摊开来。我们就把蜜红豆撒上去，记得撒得均匀一些。做好这一步，我们就把面团卷起来。
3、卷好的面团成长卷形，接下来咱们拿一把刀将其分成好几个小团子，分出来以后花卷的初步模样也就出来了。切好的小团子还可以再发酵上一会，大约半个小时以后我们再拿来蒸。
4、把蒸锅备好，往里面加上水，加好了以后就将食材拿上来，在弄好的花卷面团下搁一张蒸纸，东西都放好了以后就可以上锅了，在锅中蒸有十分钟就行了。倘若你做的个头比较大的话则要多蒸一会。
烹饪小贴士：
1和面的时候，牛奶要分次加进去，每次不要多量，防止面团太水了不成型。
2面团拿到暖和的位置发起来更好些，醒得更彻底也节省时间。
3蒸好的花卷可以先不把打开，我们让它在蒸锅里在焖上五分钟左右，这样吃起来更好吃一些。
