为进一步规范食品生产企业及小作坊安全生产，推进省级食品安全示范县创建工作，全面提高企业依法生产加工经营水平，消除食品安全隐患，落实食品生产企业及小作坊主体责任。5月9日，内乡县市场监督管理局组织召开了食品生产企业及小作坊食品安全培训会。食品生产企业及部分小作坊负责人和食品安全管理人员、食品监管股、食品稽查大队人员近40人参加了本次培训会。
培训会上，市场监管局主抓食品安全领导李红远强调：各食品生产企业一是要认清形势，提高认识，切实增强维护食品安全工作的责任感和使命感。二是要学有所得，学以致用，切实掌握食品安全工作有关知识和法律法规。三是要遵纪守法，算好食品违法经营的政治账、家庭帐、经济账，要履行好食品安全法定责任义务，为食品安全县的创建做出贡献；同时重点强调了做好食品安全工作，生产企业及小作坊是第一责任人，担负着保障食品安全的主体责任，希望食品生产经营者努力学好食品安全相关知识，牢固树立诚实守信意识、强化安全风险管控，全面提升我县食品安全保障能力。
食品稽查大队丁广东讲解了食品安全6S管理标准，从“整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全”6个环节，对食品加工过程中的食品质量安全进行全面讲解，要求食品生产企业及小作坊要全面推行6S规范化管理，切实要抓好落实，确保省市局提出的90%食品生产企业实现6S管理的目标任务，改善食品生产环境，全面提升我县食品安全管理水平。
食品监管股张新国要求食品生产企业及小作坊经营者要严格按照法律法规的规定守法经营、严格落实食品安全管理制度，严格执行企业产品的出厂检验标准，严格产品包装标签标示要求，牢筑食品安全生产底线。
通过此次集中培训，进一步增强了食品生产企业、小作坊负责人的食品安全意识，为更好保障群众食品安全奠定了良好基础，为食品安全县的创建积累了宝贵经验。(董克赵昂)
