现在对于吃粗粮，很多人都开始喜欢，从身体健康角度来讲，多吃点粗粮绝对是有好处的，今天我们来说说粗粮之一，玉米面的其中之一的做法，玉米面这样做，奶香松软，软糯可口，凉了也不硬，多吃粗粮身体棒棒哒。
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下，喜欢的小伙伴们，可以动手一起为家人做起来哟，粗粮细吃，很适合老人孩子哈。
【奶香玉米小窝窝头】
食材用料：玉米粉140克、奶粉40克、熟糕粉130克、酵母2克、糖40克、温水160克
制作过程：
1、首先我们先来将所需的食材全部都准备好，这样更方便后面的操作哟。
2、将熟糕粉（没有的话用糯米粉将其不沾锅中小火炒熟也可以）、玉米面、奶粉、糖、混合，如图所示。
3、将上述混合的食材全部将其搅拌均匀，如图所示。
4、将温水加酵母混合先进行融化。
5、将融化好的酵母水倒入上述搅拌均匀的粉类中，边倒边用筷子搅拌均匀。
6、将其上述食材混合揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜发酵30分钟。
7、将发酵后的面团，取出在案板上，不需要揉， 直接搓成长条，切成均等小剂子，切分成20份，盖好保鲜膜，防止干裂。
8、取一个小剂子，将其揉成圆形，然后用手指捅进去，另一只手将其在手指片慢慢转动，整理成形，如图所示。
9、做好后，底部是这样的，一个小尖窝头胚就做好了。
10、依次将其做好，摆放到蒸锅中，中间留出一定间隔。
11、总共做了20个，分别做了两层哈。
12、依次做好，盖好盖子，将其醒发15分钟。
13、醒发好后，在蒸锅中倒入适量冷水。
14、开启蒸锅，设置时间为8分钟，开始蒸制（因为我用的蒸锅上汽速度非常的快，所以如果用普通蒸锅的话，直接是先大火将其烧开，然后转中火蒸12分钟），蒸好后，焖上五分钟后再找开锅盖即可。
15、打开锅盖，一锅萌萌哒的小窝头出锅啦。
16、非常小巧，Q弹Q弹的哟。
15、看看底部，可爱不，口感非常香甜，而且凉了吃口感更好吃的哟。
[小贴士]：
1、玉米面要用开水先烫一下再同普通面粉混合揉成面团，这样做出来粗粮细吃。
2、小黄花鱼可以根据自己喜好换成其它喜欢吃的小鱼哈。
3、玉米饼子先将其烙制作底部金黄色定型后再倒入水，这样可以保持玉米饼的松软口感哦。
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