前言：
哈喽，各位小伙伴们，大家好。又到了小厨给大家介绍美食的时间了。小厨今天给大家介绍的美食就是盐焗虾。最近是一个吃虾和吃螃蟹的季节。但相对于螃蟹来说，吃虾比较简单。无论是从食材上的准备，还是从做法上来说，虾都比较简单。虾是一种味道很鲜美的食材，并且营养也很丰富。但虾也是一种发物，所以不适合吃虾的人还是不要多吃。
盐焗虾是一种做起来很简单的方法。很多人吃虾的时候，可能会选择清蒸的方式，主要是为了将虾肉的鲜美可口保留下来。但小厨更喜欢盐焗虾的方式。这种方式不仅将虾肉的鲜美可口保留了下来，而且还带有单纯的咸味，味道很适中。接下来，小厨就将盐焗虾的烹饪方法介绍个大家。
准备主料：
大虾16只（根据个人情况进行准备）。
准备配料：
食用盐适量，食用油适量。
烹饪步骤：
第一步、首先，我们将应该要准备齐全的食材全部都准备好。将我们买回来的大虾处理干净。处理大虾主要是将大虾背后的虾线挑出来。去虾线有两种方式。
第二步、一种方式是用刀将虾被切开，然后将里面一条虾线挑出来去掉。另外一种方式是把大虾背朝上，然后把牙签放进虾头下面的第二个关节，将虾线挑出来。如果大家不会用第二种方式去处理虾线的话，可以直接用第一种方式。
第三步、把虾线挑出来之后，再将虾清洗干净，用剪刀把虾头上面的虾枪和虾须也一起剪掉。这样大家在之后吃的时候，就不会被虾壳伤到手了，而且这样也更加卫生。在煎烤锅或者煎烤盘中，均匀地刷上一层适量的食用油。
第四步、然后把处理干净的大虾整齐地摆放进去。用干净的手抓盐，然后慢慢地、均匀地洒在大虾的身上。这里最好不要用勺子，因为勺子可能会不太均匀。然后将大虾煎一下。
第五步、等大虾被煎到变色之后，将大虾全部都翻一个面，再均匀地撒上一层盐。直到煎熟，出锅装盘即可。大家在煎的时候，可以用铲子适当地按压虾头的地方，因为那里比较不容易熟。
美食小贴士：
一道盐焗虾就完成了。做法简单的盐焗虾，营养丰富，鲜美可口，味道适中。大家可以看出这道美食的制作过程其实很简单。最重要的地方就是把虾处理干净。另外，在煎的时候要注意火候，要用中小火慢慢煎，不要用大火。感兴趣的朋友们赶快行动起来吧。
