小本生意调研001:烧烤江湖。

要说想要自己小本创业，快速起家的生意非烧烤莫属。随着人们对生活品质，趣味休闲的追求，烧烤成了大众追捧的潮品之一。

投资资金:3—6万。

风险指数:4

成功指数:9

回报率:百分之五十。

工人要求:2—3人。

推荐指数:10

烧烤作为低成本，低门槛，易操作，高利润，受欢迎的特点成为很多人小本创业的首选，也是很多人喜欢消费的必选。

烧烤虽然成本小，门槛低，但要做好也要下功夫。首先得学会烤的技术。烧烤似乎每个人都会做，简单，但要烤出熟度均匀，色香味俱全的烧烤是需要有一定的功夫。

其次就是烧烤原材料的加工。原材料的加工需要根据菜品的特点来做安排，大部分肉食类食材是需要提前进行腌制处理。

最后，就是调料的制配。这个环节是比较关键的流程，也是学中最难的部分。

对于一个吃货或者喜欢研究美食的人来说，烧烤会是他们钟情的选择之一。

烧烤这几年成为大众饮食消费的必选去处，随着生活水平的提高，烧烤异军突起，成为潮生活的一部分，成为最受欢迎的休闲方式。

烧烤行业经过发展，不断地推陈出新，出现了很多具有别具特色的烧烤表现方式，比如自助烧烤，无烟烧烤，烧烤撸串等，深受大众的喜爱。

笔者曾以5000元，摆烧烤摊做起，经过5年的发展，年收入在十到二十万，烧烤是小本创业中比较赚钱的行业之一。

但，烧烤的缺点就是对人体的伤害比较大，一是油烟，二是熬夜，所以选择烧烤行业，身体素质要好，还要有吃苦耐劳的意志力。