麻辣烫
自调汤底
原料:火腿肠、油豆泡、小白菜、香菜、绿豆粉丝、盐、郫县豆瓣酱、豆瓣酱、熟芝麻、孜然粒、油。
做法步骤:
第1步、小白菜、香菜(喜欢的蔬菜都可以加入)清洗干净沥水。
第2步、大葱、香菜、小白菜切段,油豆泡洗干净,火腿肠切片。
第3步、大火,锅内放入少许油,约10秒,放入香菜、小白菜、油豆泡、火腿片,快速翻炒。
第4步、放入郫县豆瓣酱、豆瓣酱、芝麻、孜然粒翻炒几下。
第5步、加入水,盖过菜,放入粉丝。
第6步、2-3分钟后关火,盛出。
小贴士:
可以根据自己的喜欢,加入其它蔬菜,各类丸子,粉条等食材。
来自 美食天下 米娜朗奇 的作品。