导语：
各位亲爱的朋友们，大家好。现在是谱谱的美食分享时间。谱谱今天给大家分享的是一道汤。在秋冬季节，每次吃饭的时候，谱谱总会习惯做一道汤。在吃饭之前，喝一碗汤，不仅开胃爽口，而且暖心暖胃，让人食欲大开。另外，有些人说，在吃饭前喝汤，能够少吃点饭，也是另外一种形式的减肥了。谱谱今天给大家分享的这道汤是萝卜排骨汤。
这是一道很家常的汤，做起来很简单，而且需要的食材都能够轻易在市面上买到。同时，这道萝卜排骨汤是一道营养丰富的汤品。萝卜被称为“小人参”，含有丰富的碳水化合物、多种维生素和微量元素、植物蛋白等营养成分，排骨也是富含蛋白质、钙质等营养成分。喝一口，感觉让人唇齿留香。接下来，谱谱就将这道萝卜排骨汤的做法分享给大家。
主料上的准备：
猪排骨1000克，白萝卜500克（具体情况具体分析）。
配料上的准备：
葱50克，生姜20克，食用盐1大匙，味精少许，香菜25克，胡椒粉少许，绍酒1大匙，鸡汤2000克，食用油适量（具体口味具体分析）。
制作过程：
1、我们先将应该要准备好的食材全部都准备好。将准备好的萝卜去皮，清洗干净之后，切成菱形的块状备用。将准备好的排骨清洗干净，用刀剁成5厘米左右的段状备用。将准备好的葱摘洗干净之后，切成段状备用。
2、将准备好的生姜去皮，清洗干净之后，切成片状备用。同时，将准备好的香菜摘洗干净之后，切成段状备用。起锅，在锅中加入适量的食用油。等油烧热之后，将切好的排骨放入锅中。稍微煸炒几分钟之后，将排骨从锅中取出。
3、然后用清水将排骨表面的油脂清洗干净，再沥干水分备用。把锅也清洗干净，放到火上，加入鸡汤。接着，我们将排骨再次放入锅中。等锅中的汤烧开之后，将表面的浮沫撇去。然后我们将葱段、姜片、食用盐、味精、绍酒、胡椒粉放入锅中。
4、如果有需要的话，大家可以在锅中的汤烧沸之后，将锅中的葱段和姜片捞出来不用。转为小火，一直炖到排骨快要成熟。然后将萝卜块放入锅中，转为中火。接着，用中火一直炖到锅中的排骨和萝卜熟烂入味之后，出锅装盘。最后撒上香菜，就可以开始享用这道汤了。
结束语：
好了，以上就是谱谱今天给大家介绍的萝卜排骨汤的全部内容。做起来简单的萝卜排骨汤，营养丰富，开胃爽口，让人唇齿留香。如果你在秋冬季节，想要喝汤的话，可以考虑做这道萝卜排骨汤哦！
