奶油泡芙第一次做失败告终,第二次做还是算成功的,下次做的准备好更多奶油,然后泡芙不能做那么卡哇伊了,要做个大一点的
材料低筋粉100克,鸡蛋三个,水160克,黄油我是用植物油代替80克,白糖一小勺,盐比白糖少一半 一除了低筋粉以外全部倒入锅中煮。低筋粉过筛。 二把加热好的材料直接倒入低筋粉内搅拌。
三面糊搅拌均匀后,把鸡蛋液分多次倒入面糊里搅拌,搅拌到提起会拉起来,一段比较长的拖尾就可以了。 四然后用裱花嘴挤出泡芙坯
五烤箱温度调到190°时间设置25分钟,随着时间推移泡芙会慢慢长大,20分钟去观察表面,如果已经上色基本可以取出来啦。 六烤好后等泡芙坯子放凉了,再用专用奶油泡芙裱花嘴,把淡奶油挤进泡芙里去就可以了
奶油泡芙第一次做失败告终,第二次做还是算成功。