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导语：它是蔬菜中的水果，颜色艳丽并且百搭，做法简单而且营养丰富
西红柿作为我们日常生活中常见的果蔬，经常出现在咱们的餐桌上。它的色泽鲜艳看起来就很有食欲，再加上它的口感酸甜可口、营养价值丰富受到咱们老百姓的欢迎。小的时候吃的最多的果蔬就是西红柿了，现在长大后，西红柿在我家更是从未间断过。西红柿是一种健康的蔬菜，被称为"菜中之果"可以做汤、可以炒菜、凉拌还可以做成水饺等。今天小编给大家介绍几种西红柿好吃的做法，希望你们读完这篇文章能意识到吃西红柿的好处多多并且爱上这个健康的食材。
比如西红柿炒鸡蛋、西红柿馅水饺里的西红柿最好是去掉皮后口感才好，所以在给大家分享西红柿好吃的做法前，先给大家聊一下如何轻松的将西红柿的皮去掉。
1、 将西红柿顶部打十字花刀，用开水将西红柿烫一下，然后顺着顶部的皮剥掉就可以。
2、 用勺子将西红柿刮一圈，西红柿刮熟透后，将皮撕下来。刮的时候别太用力，否则会把西红柿刮裂。
3、 将叉子叉到西红柿底部，然后用火稍微烤一下，这个时候我们就会看到西红柿的皮开始皱缩，然后将皮剥掉。
西红柿蛋花汤
首先将西红柿洗干净后顶部切花刀用开水烫后将皮去掉，然后将西红柿切小块；锅中倒入食用油，油热后放入葱花炒香，再倒入西红柿翻炒出汁儿，将水淀粉倒入锅中勾芡；将鸡蛋打入碗中加入少量的食用盐搅打成蛋液，锅内煮开后将蛋液打入锅中，等蛋液凝固后用勺子搅一下，加入适量的盐和香油以及香菜，一道美味的西红柿蛋花汤就做好了。
小编家早餐经常喝西红柿蛋花汤，喜欢吃紫菜的朋友，也可以放点紫菜，营养更全面哦。一般上班族早上时间比较紧张，这道汤十分钟就可以搞定，基本能够满足我们人体一上午的能量需求。
西红柿炖牛腩
将牛腩浸泡后洗净血水，锅中放清水，水开后将牛腩放入锅中，撇去浮沫；西红柿洗干净后去皮切块；锅中倒入食用油，油温六成热时放入葱姜蒜、花椒大料炒香，倒入牛腩，加入料酒和老抽翻炒，然后加入适量的清水开始炖一个小时，再加入西红柿、白糖、盐和鸡精收汁。
饭店里的西红柿炖牛腩算是一道大菜而且还很贵，咱自己在家做算下来便宜不少还干净卫生，牛腩软烂入味很好吃。朋友来家里做客，来上这道西红柿炖牛腩，显得对客人重视的同时自己还很有面子。
西红柿烧豆腐
将豆腐切成方块，西红柿洗净后去皮切成丁；锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱花炒香，再加入西红柿丁和食盐一起翻炒至西红柿汁；将豆腐块倒入锅中，加入五香粉、生抽和白糖调味，等豆腐入味后，这道好吃又营养的西红柿烧豆腐就做好了。
做这道西红柿烧豆腐时，倒入西红柿后加入食盐可以让西红柿更快炒软，豆腐的嫩滑在搭配西红柿的鲜香，真是营养又美味，相信孩子很喜欢吃这道菜。
西红柿可是百搭食材，这几种好吃的您经常吃吗？家人都爱吃。西红柿的做法真的是太多了，今天先给大家介绍这三种好吃的做法。好了，今天的分享就到这里了，如果您喜欢小编的分享，就请点赞、转发、收藏一下吧，您的支持就是我前进的动力！
