哈喽，大家好呀，这几天又很想吃甜品了，特别是一种叫做布朗尼的蛋糕，在日常生活中也是一种很受欢迎的小蛋糕，今天就来跟大家分享一下巧克力布朗尼的做法，起初我还以为这种蛋糕会挺难制作的，其实不难哦，烘焙小白也可以尝试一下哦，为了美味又可爱的小蛋糕，快来一起看看吧。
【食材】黑巧克力、黄油、鸡蛋、白糖、低筋面粉、可可粉、奥利奥饼干、牛奶
【过程】1、首先，煮开一锅水，在水中放入一个干净的容器，在容器中加入一百克的黑巧克力和七十克的黄油，隔水融化，将它们搅拌至融化顺滑的状态就可以了，之后拿出来放在旁边冷却备用。
2、在另一个干净容器中打入三颗鸡蛋，再倒入四十克的白砂糖，这里也可以用糖粉替代，糖粉会更容易融化，然后再倒一百毫升的牛奶，之后用搅拌器将鸡蛋和砂糖搅拌均匀至粘稠状态就可以了。
3、挖一勺蛋黄糊倒进巧克力酱中，将它们搅拌均匀，之后再倒进剩余的蛋黄糊中，用筛网将四十克的低筋面粉和十克的可可粉过滤筛进面糊中，之后继续搅拌均匀至无颗粒状。
4、现在准备好模具，在模具中铺上油纸，把面糊倒进模具里面，用刮刀将表面刮平整，然后拿起来轻震几下，将面糊中的气泡震出来，接着在面糊表面放上奥利奥饼干。
5、烤箱记得要预热，然后将模具放进一百八十的烤箱中烘烤二十五分钟左右，美味的巧克力布朗尼就完成啦。
【小贴士】1、每一家的烤箱温度不一样，大家在制作的时候要根据实际情况去把控时间和温度哦。
2、黑巧克力味道较苦涩，如果不喜欢的话也可以用白巧克力代替哦。
3、上述的食材比例不一定符合每个人的口味，所以还是要根据自己的喜好程度去加入适量的配料哦。
4、这道布朗尼蛋糕中还可以加一些核桃、坚果之类的零食，如果要加的话，就需要在倒进模具之前加入，然后将面糊和零食搅拌均匀，之后再倒进模具里。
