豆腐干是我家常吃的一道菜，豆腐干是用新鲜的豆腐切片，再放油锅里炸至金黄捞起沥干油，再拿来卖的一种豆制品，因营养丰富味道鲜香，所以很受人们的喜爱。我会经常买豆腐干做菜的，可以做卤豆腐干、五花肉焖豆腐干、豆芽炒豆腐干等等，我儿子很喜欢吃豆腐干，每次五花肉炒豆腐干，他能把豆腐干全部吃光，剩下的肉就不吃了。这几种豆腐干的做法都非常的下饭下酒。但是今天我要做豆腐干不一样的做法，秘制豆腐干做法，赶紧看看吧！
秘制豆腐干
原料
豆腐干500克，白糖3勺，老抽、生抽、盐各一勺，八角2个，桂皮一小块。
做法
第一部：把买来的豆腐干用清水清洗干净，再把它切菱形，切好全部放碗里。
第二部：起锅烧油，冷油倒入3勺白糖炒糖色，没有白糖可以用冰糖代替。
第三部：把白糖炒至枣红色即可，再倒入切好的豆腐干煸炒，炒至把糖色全部的裹在豆腐干上面。
第四部：倒入适量的清水没过豆腐干，调入一小勺的盐，一勺的老抽，一勺生抽：放入两颗八角，一小块桂皮，再翻拌均匀。
第五部：盖上盖子，中火焖10分钟左右，中途要打开盖子把它翻拌一下，防止糊锅。
第六部：10分钟后豆腐干差不多焖好了，开盖再把它收汁，收至汤汁浓稠即可，最后撒上白芝麻点缀一下即可出锅。
秘制豆腐干做好了，做法非常的简单，味道香甜下饭，可当作下饭菜也可以当作零食来食用，反正我的孩子们很喜欢吃，一上桌几分钟就被吃光光了。喜欢豆腐干的朋友可以试试这种做法。
今天内容就分享到这里了，谢谢大家的观看，我是“雨铭轩说美食”，喜欢我的分享记得点赞和关注哦，我们下期见。
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