茄子丁烧肉末
食材：茄子 2根，青椒 5根，猪肉 300克，小米辣 2个。
做法；
1、将茄子洗净，切成小块，放入适量盐腌制片刻。青椒小米辣，洗净切好，猪肉剁成肉末，备用。
2、将茄子腌出来的水，挤掉。炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒。炒到茄子变软盛出。
3、锅中再加少许油放入豆瓣酱炒出香味。加入肉末翻炒。炒至肉末变色，散开。
4、放入青红椒翻炒。再把茄子倒入继续翻炒。放入少许盐，味精，翻匀起锅
西兰花拌木耳
食材：西兰花 一颗、干黑木耳 5克、盐 2克、鲜酱油 5克、小红椒 一个、玉米油 适量、花椒油 少许
做法：
1. 西兰花用盐水浸泡半小时。
2. 黑木耳泡发备用
3. 西兰花洗净后掰成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出，放入冷开水或纯净水中过凉。
4. 泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出，和西兰花一样过凉水。
5. 小红椒切小粒。
6. 西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面。
7. 锅中倒入适量油烧冒烟，将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油，拌匀后即可食用，营养美味，颜色也很好看哦～
豆角炒肉丝
食材：豆角；里脊肉；蒜；红辣椒；盐；鸡精；五香粉；生粉；胡椒粉；生抽；油
做法：
1、豆角洗净斜着切成片
2、蒜和红辣椒切丝
3、里脊肉切丝后用生粉、胡椒粉、生抽、油腌渍15分钟
4、热锅放油，注意啊，热锅凉油，然后放入腌渍好的肉丝进去滑炒，放少许的五香粉，待肉丝变色断生的时候铲出备用
5、重新放油，然后放入蒜丝爆香
6、再放豆角进去煸炒，因为豆角忌吃不熟的，所以最好加一点水进去，用少少的煮的方式，让豆角熟透又不会糊掉
7、待豆角变软变色，9分熟的时候，放入炒好的肉丝，一起炒
8、然后放入红辣椒丝，一起炒
9、加入盐和鸡精调味即可出锅
煎豆腐
食材：嫩豆腐二块、小米椒适量、大蒜几瓣、小芹菜适量、油适量、白糖适量、白胡椒粉适量、盐适量、生抽适量、鸡精少许、熟白芝麻少数
做法：
1、超市的嫩豆腐，一分为二，用刀切成三角形；
2、锅里放油，油热后，放豆腐块下去小火煎，尽量不要碰它；
3、煎豆腐时，把小米椒、大蒜切碎，小芹菜切段，二面都要煎至金黄，煎好的豆腐取出来。
4、锅里留底油，把大蒜和小米椒放入爆香，然后把豆腐放入，再放白糖、白胡椒粉、生抽、半碗啤酒，中小火焖煮，焖至水量少了近半时，翻面，继续，小半时过后，放入芹菜段、盐、开大火收汁、关火后、放一点鸡精，撒熟白芝麻即可。
这几道美食有没有勾起您的食欲呢？您做这些菜有什么心得经验吗？欢迎留言评论和小编交流，让更多喜欢美食的朋友看到。
