曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
香酥美味
材料：鸡脯肉一块、盐半匙、料酒2ml、胡椒粉2两、香油2ml、蛋清少量、炸浆、甜味沙拉酱适量。
做法：
1、鸡胸肉洗净；
2、用料理机打成肉泥；
3、鸡肉泥，加生姜汁、盐、胡椒粉、少量蛋液搅匀；
4、滴几滴香油，放在一边腌渍一会备用；
5、用模具压成喜欢的形状；
6、鸡肉饼裹上淀粉和炸浆；
7、最后入锅小火略煎至金黄，盛出控干油即可。
山药炖鸡汤
主料：农家鸡一只 山药一根 枸杞一小把 葱姜、料酒、盐 各适量
制作工艺：
1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结
2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开
3、撇去浮沫。加入一汤匙料酒。
4、放入姜片葱结。煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。
5、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可
爆两样
做法1.主要食材：鲜虾，瘦猪肉（买肉的时候让肉铺老板帮忙切片了）葱姜蒜
2.猪肉切片，放入胡椒粉、老抽、少许食盐、淀粉、料酒抓匀腌渍几分钟
3.腌渍好的肉片加入1茶匙食用油再次抓匀，锁住肉片水份
4.葱姜蒜切末
5.鲜虾去头开背去虾线。
6.去了虾线的虾仁放入碗中，加入少许白胡椒粉、料酒抓匀腌渍几分钟
7.锅中放油，有五六成热放入腌渍好的虾仁。
8.滑炒至虾仁变色盛出。
9.用锅中余油滑炒腌渍好的肉片。
10.肉片变色盛出。
11.用余油爆香葱姜蒜末
12.放入滑炒好的虾仁和肉片大火快炒。
13.翻炒均匀，加入1茶匙蚝油，少许白糖
14.快速翻炒均匀，用水淀粉勾芡（水淀粉中加入少许老抽）
15.大火翻炒至芡汁裹在食材上即可关火盛出。
16.蒜香浓郁，咸鲜下饭。
白菜口袋饭
食材：大白菜叶，大米，胡萝卜 1个，洋葱 半个，香菇3个，青豌豆 1小把，肉末50g，姜末3g，生抽1勺，香菜3根；
具体步骤：
1、先将大白菜叶洗净将菜梗和菜叶分开，然后再把胡萝卜削去外皮，然后把胡萝卜、洋葱、香菇、白菜梗切成小颗颗。
2、然后准备一个大碗，将肉末放进去，再倒入一些姜末和生抽进去腌制五分钟。
3、起锅热油，先把刚刚腌过的肉末炒散，再放入其它切好的菜炒一下，最后再搁入一些盐 、生抽、胡椒粉调味，把所有的食材都搅和均匀。
4、另一边将大米淘洗干净，然后再搁入电饭锅，加入合适的水量就好，最后再倒入炒好的所有材料，按下煮饭键开始煮，煮好后就关闭电源，再焖几分钟才开盖，搅和均匀，再尝一下味道，如果觉得太淡的话还可以适当调一下味儿。
5、这边烧一锅水，将整片的大白菜叶和香菜汆烫一下，汆软了就行了。
6、把先前已经焯软的菜叶摊在小碗上，然后再将刚刚煮好的米饭放在菜叶中间，然后收一下口，最后用焯软的香菜扎紧就做好啦，如果觉得太清淡的话，还可以做一个酱汁，蘸着吃。
虎皮豆角
材料：豆角1把 / 蒜1个 / 老抽4g / 盐1g/ 辣椒酱20g / 豆豉10g / 清水10ml
做法
1.豆角洗净，去除老筋，掰成合适大小
2.放入清水打湿
3.沥干备用
4.大蒜拍瘪备用
5.油烧至8成热，倒入豆角
6.大火炸至表面起虎皮沥油捞出
8.锅倒入少许油，炒香大蒜
9.倒入20g辣椒酱、10g豆豉炒匀
10.倒入豆角炒匀
11.倒入4g老抽、1g盐、10ml清水
12.转大火翻炒几下出锅即可
鱼香山豆角
食材：嫩山豆角、泡红辣椒、白糖、盐、味精、大葱、蒜末、姜末、酱油、醋、香油
做法：
1、嫩山豆角洗净，去蒂，切成长段，入沸水焯至断生，捞出后沥去水，撒少许盐，再用香油拌匀，晾凉。
2、泡红辣椒去蒂、籽，剁成细末。葱洗净，切成鱼眼状。将蒜末、姜末、泡辣椒末放入碗内。
3、炒锅置旺火上，入油烧至八成热，倒入盛有姜、蒜、泡辣椒末的碗内，利用油温炸出香味，加白糖、酱油、味精、醋、香油、鱼眼葱调成鱼香味汁。将晾凉的山豆角放入盆内，倒入调制好的鱼香味汁拌匀，整齐地放入盘内即可。
北非蛋
做法1、首先要将茄子丁在油里炸一遍，然后在锅里留一些底油炒番茄，番茄炒软；
2、倒入炸好的茄子丁一同翻炒，加入盐、黑胡椒、孜然粉和蒜调味，大概炒制五分钟左右；
3、在锅里撇开一个小洞，将鸡蛋打入，小火慢煎，让鸡蛋慢慢凝固。
咸鸡钵钵笋
做法：1、把咸鸡肉蒸熟后撕成丝，干竹笋放清水中蒸发好后切成粗丝，备用。
2、将鸡丝和笋丝一同入锅，加入事先熬好的骨头汤，一起煮1小时，只需加少许盐，起锅撒上葱花即可。
红枣玫瑰黑米粥
黑米 / 白米 / 红糖
红枣十颗 / 干玫瑰花苞十几朵
1.将黑米白米按1:1的比例，洗净，加水浸泡一夜，方便熬煮。
2.将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，一定要一次把水加足。
3.等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，将花瓣分开，备用
4.粥煮开后，将红枣加入一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，溶化，起锅前将玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀即可
酱油蒸凤爪
主料:鸡爪(适量)
调料:葱姜、盐、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶
做法：1.将鸡爪搓洗干净，沿腿骨将筋割断、焯水。
2.焯好的鸡爪放老抽和盐腌渍半小时入味上色，再捞出用纸巾吸干水分。
3.入热油锅炸至深红色，捞出沥油。
4.用清水没过浸泡1个小时，捞出放到盘中，在盘中倒入适量盐、生抽，放葱段姜片、加入八角、桂皮和香叶，添加适量清汤，放到蒸屉上旺火蒸半小时关火，就做好了。
小窍门：
1.鸡爪炸之前一定吸干水分，同时做好防迸溅工作，用锅盖遮挡。
2.鸡爪炸制注意火候，炸得大的话，浸泡时间稍长些。
3.蒸之前注意汤汁的调味。
腐乳拌豇豆
食材豇豆200克、腐乳少许、酱油少许、陈醋少许、白糖少许、芝麻少许
做法1.准备豇豆，洗净。
2.焯水
3.放入盘中
4.准备香辣腐乳
5.将腐乳放入碗中备用
6.将腐乳放入豇豆中
7.加入少许酱油，蚝油，陈醋，盐。
8.将豇豆拌均匀
9.撒上少许熟芝麻即可，超级下饭。
云朵鸡蛋
做法1.备好食材
2.将鸡蛋白、鸡蛋黄分开打入碗中
3.用电动打蛋器打发
4.打发至打蛋器提起蛋白不流就可以了
5.装入裱花袋里，将裱花袋上口拧紧，下面剪开一个小口
6.平底锅烧热后，关小火，放三点油
7.将裱花袋里的蛋白挤在平底锅内的油上
8.再将蛋黄放在蛋白中间，撒上盐，盖上锅盖焖半分钟
9.再开盖煎半分钟即可
10.一道香酥的云朵鸡蛋就做好了#豆角#料酒#胡椒粉收藏
6、鸡肉饼裹上淀粉和炸浆；
7、最后入锅小火略煎至金黄，盛出控干油即可。
山药炖鸡汤
主料：农家鸡一只 山药一根 枸杞一小把 葱姜、料酒、盐 各适量
制作工艺：
1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结
2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开
3、撇去浮沫。加入一汤匙料酒。
4、放入姜片葱结。煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。
5、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可
爆两样
做法1.主要食材：鲜虾，瘦猪肉（买肉的时候让肉铺老板帮忙切片了）葱姜蒜
2.猪肉切片，放入胡椒粉、老抽、少许食盐、淀粉、料酒抓匀腌渍几分钟
3.腌渍好的肉片加入1茶匙食用油再次抓匀，锁住肉片水份
4.葱姜蒜切末
5.鲜虾去头开背去虾线。
6.去了虾线的虾仁放入碗中，加入少许白胡椒粉、料酒抓匀腌渍几分钟
7.锅中放油，有五六成热放入腌渍好的虾仁。
8.滑炒至虾仁变色盛出。
9.用锅中余油滑炒腌渍好的肉片。
10.肉片变色盛出。
11.用余油爆香葱姜蒜末
12.放入滑炒好的虾仁和肉片大火快炒。
酱油蒸凤爪
主料:鸡爪(适量)
调料:葱姜、盐、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶
做法：1.将鸡爪搓洗干净，沿腿骨将筋割断、焯水。
2.焯好的鸡爪放老抽和盐腌渍半小时入味上色，再捞出用纸巾吸干水分。
3.入热油锅炸至深红色，捞出沥油。
4.用清水没过浸泡1个小时，捞出放到盘中，在盘中倒入适量盐、生抽，放葱段姜片、加入八角、桂皮和香叶，添加适量清汤，放到蒸屉上旺火蒸半小时关火，就做好了。
小窍门：
1.鸡爪炸之前一定吸干水分，同时做好防迸溅工作，用锅盖遮挡。
2.鸡爪炸制注意火候，炸得大的话，浸泡时间稍长些。
3.蒸之前注意汤汁的调味。
腐乳拌豇豆
食材豇豆200克、腐乳少许、酱油少许、陈醋少许、白糖少许、芝麻少许
做法1.准备豇豆，洗净。
2.焯水
3.放入盘中
4.准备香辣腐乳
5.将腐乳放入碗中备用
6.将腐乳放入豇豆中
7.加入少许酱油，蚝油，陈醋，盐。
8.将豇豆拌均匀
9.撒上少许熟芝麻即可，超级下饭。
云朵鸡蛋
做法1.备好食材
2.将鸡蛋白、鸡蛋黄分开打入碗中
3.用电动打蛋器打发
4.打发至打蛋器提起蛋白不流就可以了
5.装入裱花袋里，将裱花袋上口拧紧，下面剪开一个小口
6.平底锅烧热后，关小火，放三点油
7.将裱花袋里的蛋白挤在平底锅内的油上
8.再将蛋黄放在蛋白中间，撒上盐，盖上锅盖焖半分钟
9.再开盖煎半分钟即可
10.一道香酥的云朵鸡蛋就做好了
13.翻炒均匀，加入1茶匙蚝油，少许白糖
14.快速翻炒均匀，用水淀粉勾芡（水淀粉中加入少许老抽）
15.大火翻炒至芡汁裹在食材上即可关火盛出。
16.蒜香浓郁，咸鲜下饭。
白菜口袋饭
食材：大白菜叶，大米，胡萝卜 1个，洋葱 半个，香菇3个，青豌豆 1小把，肉末50g，姜末3g，生抽1勺，香菜3根；
具体步骤：
1、先将大白菜叶洗净将菜梗和菜叶分开，然后再把胡萝卜削去外皮，然后把胡萝卜、洋葱、香菇、白菜梗切成小颗颗。
2、然后准备一个大碗，将肉末放进去，再倒入一些姜末和生抽进去腌制五分钟。
3、起锅热油，先把刚刚腌过的肉末炒散，再放入其它切好的菜炒一下，最后再搁入一些盐 、生抽、胡椒粉调味，把所有的食材都搅和均匀。
4、另一边将大米淘洗干净，然后再搁入电饭锅，加入合适的水量就好，最后再倒入炒好的所有材料，按下煮饭键开始煮，煮好后就关闭电源，再焖几分钟才开盖，搅和均匀，再尝一下味道，如果觉得太淡的话还可以适当调一下味儿。
5、这边烧一锅水，将整片的大白菜叶和香菜汆烫一下，汆软了就行了。
6、把先前已经焯软的菜叶摊在小碗上，然后再将刚刚煮好的米饭放在菜叶中间，然后收一下口，最后用焯软的香菜扎紧就做好啦，如果觉得太清淡的话，还可以做一个酱汁，蘸着吃。
虎皮豆角
材料：豆角1把 / 蒜1个 / 老抽4g / 盐1g/ 辣椒酱20g / 豆豉10g / 清水10ml
做法
1.豆角洗净，去除老筋，掰成合适大小
2.放入清水打湿
3.沥干备用
4.大蒜拍瘪备用
5.油烧至8成热，倒入豆角
6.大火炸至表面起虎皮沥油捞出
8.锅倒入少许油，炒香大蒜
9.倒入20g辣椒酱、10g豆豉炒匀
10.倒入豆角炒匀
11.倒入4g老抽、1g盐、10ml清水
12.转大火翻炒几下出锅即可
鱼香山豆角
食材：嫩山豆角、泡红辣椒、白糖、盐、味精、大葱、蒜末、姜末、酱油、醋、香油
做法：
1、嫩山豆角洗净，去蒂，切成长段，入沸水焯至断生，捞出后沥去水，撒少许盐，再用香油拌匀，晾凉。
2、泡红辣椒去蒂、籽，剁成细末。葱洗净，切成鱼眼状。将蒜末、姜末、泡辣椒末放入碗内。
3、炒锅置旺火上，入油烧至八成热，倒入盛有姜、蒜、泡辣椒末的碗内，利用油温炸出香味，加白糖、酱油、味精、醋、香油、鱼眼葱调成鱼香味汁。将晾凉的山豆角放入盆内，倒入调制好的鱼香味汁拌匀，整齐地放入盘内即可。
北非蛋
做法1、首先要将茄子丁在油里炸一遍，然后在锅里留一些底油炒番茄，番茄炒软；
2、倒入炸好的茄子丁一同翻炒，加入盐、黑胡椒、孜然粉和蒜调味，大概炒制五分钟左右；
3、在锅里撇开一个小洞，将鸡蛋打入，小火慢煎，让鸡蛋慢慢凝固。
咸鸡钵钵笋
做法：1、把咸鸡肉蒸熟后撕成丝，干竹笋放清水中蒸发好后切成粗丝，备用。
2、将鸡丝和笋丝一同入锅，加入事先熬好的骨头汤，一起煮1小时，只需加少许盐，起锅撒上葱花即可。
红枣玫瑰黑米粥
黑米 / 白米 / 红糖
红枣十颗 / 干玫瑰花苞十几朵
1.将黑米白米按1:1的比例，洗净，加水浸泡一夜，方便熬煮。
2.将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，一定要一次把水加足。
3.等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，将花瓣分开，备用
4.粥煮开后，将红枣加入一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，溶化，起锅前将玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀即可
