木耳山药炒肉片的做法
山药有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。下面我们来看看木耳山药炒肉片的做法。
木耳山药炒肉片的做法
1.准备好食材
2.先把里脊肉切片,放入适量料酒、生抽,葱油,姜丝、淀粉拌匀,放入冰箱
3.山药切片,青椒红椒切片、木耳撕小块,姜切小片、葱切小段
4.油锅烧热,放入腌制的肉片,迅速翻炒
5.肉片变色,基本断生后盛出备用
6.盛出肉片放一边待用
7.锅里放菜油,加入姜片,葱段,煸出香味
8.倒入山药片翻炒
9.加入木耳,适量蚝油翻炒至七成熟
10.加入青椒翻炒
11.加入红椒翻炒
12.最后倒入肉片,翻炒均匀,即可出锅(根据口味可在出锅时滴几滴麻油,撒一点胡椒粉)
小贴士
里脊肉切薄片后,用料酒,生抽,葱油淀粉拌匀,放冰箱腌制半小时