在我们中国美食的种类是有很多的，根据地区的不同美食文化也都是各不相同的，现在人们的生活更加的富裕了，同时，人们也更加注重去享受生活了，所以外出旅行是一件很常见的事情，不仅能够让我们的身心更加的愉悦，同时也能够让我们开阔眼界，特别是对于很多吃货来说，他们最喜欢的事情就是走遍全国各地，品尝各种各样的美食在每个地区都有他们当地的特色美食，今天小编给大家分享：快试试让人口水直流的几道菜，鲜嫩可口，回味无穷！
啫啫滑鸡煲
用料：鸡腿肉（或鸡翅）300克；红葱头10粒；大蒜6粒；生姜5克；小葱2根；香菜2根；花雕酒10克；腌肉料；盐大批；糖少量；蚝油5克；花雕酒5克；玉米淀粉3克；酱料；柱侯酱（或者海鲜酱）15克；蚝油15克；芝麻酱（可省）5克做法滋滋作响香气火爆的滑鸡煲。鸡肉斩成2厘米见方的小块，退出腌肉料抓匀腌制30分钟，让鸡肉有点底味。把酱料混合匀称备用。不有柱侯酱可以用海鲜酱，或者都用也行，芝麻酱可省，我是恰好做其它剩下了一点也放进去了，感觉味道也不错。珐琅锅或者砂锅烧至藐小冒烟，倒油，或是能充斥锅底，下葱姜蒜炒至大蒜变黄，香味飘出。下鸡块炒至刚刚变白，倒入酱料。快捷翻炒，酱料平均地包裹在鸡块上，烹入花雕炒匀。加盖，大火焖1至2分钟，翻开麻利放入香菜段再盖上，关火。连锅端上桌。开盖趁热食用。
青菜肉汤土豆泥
用料：土豆400g；猪腿肉100g；青菜2颗；干辣椒2个；八角1个；香叶1片；调料；生抽3瓷勺；料酒1瓷勺；糖1茶匙做法筹办食材。要决意左菜梗富厚、体积较大的青菜。马铃薯去皮切小丁。放入蒸锅，蒸制筷子可轻松戳入。青菜梗和叶切小块。猪肉肥瘦别离切小丁。假定有现成的肉汤，下面熬肉汤的法度模范便可以省去。锅中倒油，放入猪肉丁煸炒。炒出油分。倒入充盈的热水，加2个干辣椒、1个八角、1片香叶，加3瓷勺生抽、1瓷勺料酒、1茶匙糖。大火煮开后转小火炖。炖至肥肉变酥软。捞出香料。先倒入青菜梗炒软。此后放入青菜叶。菜叶炒至断生。前面蒸好的洋芋拌入锅中。搅碎但保留定然颗粒。出锅装盘！土豆吸引了肉汁，浓香绵软，还有糯糯的菜梗。
秘制卤五花肉
用料：五花肉1斤；鸡蛋几个；姜1块；蒜4粒；花椒1把；干辣椒3个；香叶2片；草果2个；桂皮1个；八角1个；调味：；生抽6瓷勺；米酒2瓷勺；陈醋2瓷勺；蚝油2瓷勺；老抽1瓷勺；冰糖8颗；盐适量做法选择肥瘦相间的整条五花肉，不切开。锅中水开后放鸡蛋煮10分钟。取一煎锅，热锅冷油放入一把冲洗后擦干的花椒。猪肉洗清后擦干水份，放入锅中煎炸。煎至封边换面。直至两面都金黄封边，这一步可以使猪肉在背面炖煮进程中不易煮化。剩余的花椒猪油尤为香，密封保管起来可以拌面拌凉菜，尤为好吃，但不首倡再一次高温加热哦。姜、蒜拍一下，桂皮、八角、草果、香叶等香料用水洗清下。
低压锅中放入煎好的五花肉，姜蒜香料和干辣椒（掰成两半）。倒入生抽6瓷勺，米酒、陈醋、蚝油各2瓷勺，冰糖8颗，半瓷勺盐。倒入没过猪肉的热水。高压锅大火上汽后煮15分钟。煮好的鸡蛋浸入凉水后冷却剥壳。低压锅放汽后掀开锅盖。鸡蛋和五花肉移入一锅内，大火稍微把汁收浓下。这里尝下咸淡，味道不够再加点盐。五花肉切小块，与鸡蛋一起装盘。因为卤得很酥，不太好切，所以切了豪宕的大块。通过何等卤制的五花肉，肥肉吃起来都糯糯润润，不显平平。肥瘦相间，每一口都带着惊喜呀。
