猪肉炖粉条
做法：
1、锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水；
2、锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂；
3、捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色；
4、放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味；
5、加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟，煮至中途，把葱段和姜片捞起；
6、粉条提前用温水浸泡至软；
7、当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条，中小火开盖煮制；
8、最后煮至粉条软化，加少许盐调味即可。
青椒炒猪肝
食材：猪肝200g、 青椒1个、 红萝卜半个、食用油1大勺、 盐适量、生抽1小勺、淀粉1小勺、鸡粉1小勺、香菜1根
做法
1、青椒洗净后随意切块，红萝卜洗净后切花型；
2、猪肝清洗过后切片，加入少许盐、淀粉、生抽、鸡粉调拌均匀；
3、煤气灶开火，锅烧热后倒入油，烧至8成热时，放入拌好调味料的猪肝，大火快速翻炒；
4、待猪肝青面炒至稍变色时，加入青椒和红萝卜一起翻炒，大约炒30秒左右，加入少许盐翻炒均匀，加入切好的香菜段即可。
排骨老豆腐
做法：
1、排骨洗净，用热水烫过备用。
2、葱，姜，蒜切段切块切片随意。
3、老豆腐切段切块随意。
4、热锅，倒入适量油，加入葱姜蒜，翻炒，倒入排骨，继续翻炒，加入酱油，盐，生抽，再翻炒2分钟，加入适量热水，炖40分钟，放入老豆腐，再炖20分钟即可。
春笋炒腊肉
食材：春笋、腊肉、干辣椒、葱姜蒜、盐
做法：
1、将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片；
2、将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；
3、葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝；
4、净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油，放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀，下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅。
