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明天就是端午节了，很多人都要开始准备包粽子了，一时间大家都开始抢购糯米，我们当地的很多超市都搞起了促销活动，平时5块5一斤的糯米，现在只要3块5，便宜了快一半，早上我去超市买了10斤。
遇上这么便宜的糯米，也有人不敢买，担心搞活动的糯米有假，究竟是不是这样呢？
在买糯米时，价钱贵的质量不一定好，而价格便宜的质量也不一定差，便宜的也不都是掺了假的糯米。学会技巧，保证能买到质量好的糯米。
有位老米农告诉我，买糯米时看到这4种转身就走，再便宜也别买，掌握这几个技巧，老板也会夸你是内行。今天我和大家分享一下购买糯米的技巧，好糯米才能包出好粽子，快来学学吧。
如何挑选糯米
这4种糯米不要买：
1）掺了假的糯米——糯米中夹杂了不少的粳米。
正常的糯米是乳白的颜色，纯正的糯米1斤要5块多。而粳米的颜色是半透明的，价格2~6元1斤不等。为了降低成本，获取更多的利润，不少商家会糯米和粳米按照一定比例混合后出售。
因此，在购买糯米时如果发现有大量的半透明米粒，就说明是掺了假的糯米，不要买。
2）糯米有大有小，颗粒不均匀。
质量好的糯米，颗粒饱满，长短一致，比较均匀。糯米做活动时，不要急着购买，先看看糯米的颗粒，要是大小不一致，再便宜都不要买。这种颗粒不均的糯米，说明它的生长环境不好，使糯米的养分不足，口感不糯味道不香，不适合包粽子。
3）颜色比较黄的糯米。
通常情况下，新鲜糯米的颜色都是乳白色，这是它最大的特点。要是颜色变黄，说明是去年的陈米；要是颜色变黑，说明受潮后发霉、变质了。
只要不是颜色乳白的糯米，再便宜也不要买，煮熟后可能会有霉味，口感也不好。
4）没有米香味的糯米。
糯米也是稻米的一种，新鲜的稻米都有一股淡淡的米香味。抓一把糯米用鼻子闻一闻，要是没有米香味，或是有其它的霉味或异味，说明糯米已经变质了，再便宜也不要买，千万不要捡了便宜吃大亏，吃这种变质的糯米对身体不好。
最近糯米搞活动，不少人都买得多，包粽子也用不完，天气也越来越热了，如果不注意保存，糯米是很容易长虫、发霉的，有没有好的保存方法呢？今天和大家分享一个。
糯米要怎么保存
1、准备一个密封的陶瓷罐或玻璃罐，洗净消毒后晾干，倒入糯米。
2、用干净的纱布包裹一把新鲜的花椒，埋进糯米中，嫌麻烦可以直接撒一把，搅拌均匀即可，密封后放在阴凉通风处保存。
新鲜糯米用这种方法保存，保证至少6个月都不会长虫，也不会发霉、变质。花椒具有特殊的香气，还含有大量的挥发油，可以杀菌消毒、杀虫驱虫，能有效防止糯米长虫，保持干燥的环境，糯米不会受潮，这样就能延长保质期。
买糯米时，看到这4种转身就走，再便宜也不要买，老板：行家才懂，别买错了。
端午节要包粽子，一定要买质量好的糯米，首先不要买掺了假的糯米，其次要是颗粒不均、颜色发黄发黑、没有米香味，也不是好糯米。
如果颗粒饱满、大小均匀，颜色乳白，质量就很好，建议多买一些。糯米除了可以包粽子，吃法也很多，比如做糯米饭、糯米糕、糍粑、糯米藕、糯米圆子等。糯米性温味甘，能温暖脾胃，补益中气，营养丰富，是温补强壮的绝佳食品，平时建议多吃一些。
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