来源：煮妇菜谱
【胡萝卜鸡蛋卷饼】
准备食材：普通面粉2勺、胡萝卜1个、鸡蛋1个。
配料：五香粉1小勺、盐1小勺、清水适量、食用油少许。
步骤方法：
1、首先我们把买回来的胡萝卜去皮然后洗干净切成细丝。
2、接着再把胡萝卜丝剁成细丁装入碗中，然后在碗里打入一个鸡蛋，加入一小勺的五香粉、一小勺的盐。
3、在碗中加入2小勺的面粉，然后倒入适量的清水，用筷子搅拌成面糊状。
4、在平底锅里刷一层油，然后倒入一大勺的面糊，把面糊摊成饼的形状。
5、将鸡蛋饼的一面煎定型，然后再翻到另一个面接着煎，待鸡蛋饼煎制两面金黄即可盛出锅。
6、这款简单又好吃的胡萝卜鸡蛋卷饼就做好了。鸡蛋饼盛出锅稍微晾一下，再把它卷起来摆入盘中，就可以开吃了，营养丰富又美味，用来当早餐吃最合适不过了，个个金黄香软，老人孩子都特别爱吃，夏天我家就馋这早餐，手不粘面筷子一搅，金黄香软，全家人爱吃，每次做好端上桌必吃光！要是你也喜欢的话就赶紧做一份给孩子们尝尝吧。
一、把面糊倒入平底锅里之后要小火慢煎，这样鸡蛋饼才不容易糊，做好的鸡蛋饼颜色鲜艳又好看。
二、鸡蛋饼煎好盛出锅之后要稍微晾一会儿，等鸡蛋饼不烫手了再卷起来摆入盘中，就可以开始享用美味了。
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