拉面里面的牛肉发绿，究竟能不能吃？答案跟你想象的可能不太一样
随着我们生活水平的提高，我们日常的饮食也变得多样化，对于食物的搭配和食物质量的要求也越来越高，肉类食物含有丰富的营养物质，而且美味可口，自然也就成为了我们餐桌上必不可少的食物之一。
牛肉的脂肪很少，口感相对于猪肉来说比较好一点，比较受大家欢迎。兰州拉面所用的肉便是牛肉，那么当我们在吃兰州拉面或者其他食物的时候，有没有发现有时候有的牛肉片上会有绿色的光呢？如果有的话，那绿色的东西是什么呢？接下来，请听小编来给大家解释一番。
小编有一次在吃兰州拉面的时候看到这样的牛肉，还以为这牛肉坏掉了，迟迟不敢下口。后来才知道这并不是牛肉坏掉，而是正常的现象。据小编了解，牛肉会有绿光是因为肉中的肌肉纤维受到光线的照射呈现出来的颜色。如果我们在吃饭的时候吃到这样的牛肉，其实可以证明这是真的牛肉而不是用机器把各种碎肉加工成的肉。放有其他物质的牛肉是不会反光的，只有真正的牛肉才会出现这种现象，所以说这样的牛肉还是可以放心食用的。
其实不止牛肉会反出其他颜色的光，像我们平常吃的猪肉、羊肉、鸡肉等也是会反光的，只是有时候不太明显，不那么容易被我们发现而已。
还有一个可能会使牛肉出现绿色的原因就是发生了它发生了化学反应。肉放久了就会与空气中的氧气发生反应，反应的产物的颜色就是绿色。这并不影响口味，对人体也没有危害，可以放心大胆的食用的。如果觉得这样吃着让人感觉不舒服，可以在煮肉之前把它的血水多洗几遍，洗干净，这样就不会出现这种情况了。
当然啦，牛肉泛绿光也可能是因为放的时间久了或者是存放的方法不太对，导致牛肉表面产生大量细菌，产生变质的现象。出现这种情况的牛肉就已经不能食用了，吃了之后肯定会对人体造成伤害的。
所以，大家在吃东西的时候一定要注意哦，先观看一下自己所吃的食物的颜色是否正常，然后用鼻子闻一闻它有没有其他奇怪的味道，甄别仔细之后，如果没有比较特殊的异样，再去品尝它，在咀嚼的过程中，如果发现它有什么特别的怪怪的味道，就先不要吃了，查清楚原因再做判断，别一不小心吃坏了肚子。
