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捏塑，是一个由粗到细、由简到繁的工艺过程。创作者对捏塑的形象了然于胸，神话人物是最常见的作品题材。在黄桂荣手上，猪八戒肥嘟的两腮、招风的大耳，无一不是其标志；体态圆硕，宽衣敞胸，其憨厚可爱的性格，极戏剧化地体现在外形上。
几番轻拢慢捻，形象脱手而出，形似而神到位，形神兼备，在面塑作品中，是一个比写实更可靠的艺术标准。而人物类的面塑，先要仔细捏出人物的脸型，塑造面部肌肉的立体感，贴上头发后制作五官，人物面塑是否逼真，就取决于脸部的立体感和五官。
因为时代的发展、社会观念的开化，面塑的题材也变得更加广泛。在以前，传统创作主要是花鸟虫鱼、神话人物，现在面塑也逐渐成为个人体会传统艺术魅力的载体。黄氏面塑不仅有传统的孙悟空、猪八戒，还有一些时下最流行的动画片主角。
每年，他的手艺都是莆田本地最盛大节日必不可少的点缀。这道《十二生肖》系列供品，就是黄桂荣受邀协助为文峰宫庆典完成的妈祖供品。
寻味其多年沉淀的工艺底蕴，其作品大多细腻而不琐碎，雅俗共赏，既有率性挥洒的写意，也有贴近生活的写实，整体散发着灵动的气息。历时千年的民间手工艺，至今仍绵延不绝的原因，源于那些生活在民间的艺人对传承的不懈坚守，与其祖辈们在共同谱写着民族艺术史中无声的乐章。
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