萝卜炖牛腩
原料:牛腩500克,白萝卜1个,生姜1个,八角茴香1个,生姜2片,干辣椒2个,酱油3汤匙,酱油2汤匙,料酒1汤匙,2克糖,盐2克,青椒1个,植物油2汤匙。
实践:
1.准备材料:将牛腩洗净,切成薄片的生姜和青椒,切萝卜,再切干胡椒。
2.牛腩将麻将的大小切成条纹。将牛腩放在锅中冷,放入生姜片,将流水烧开,取出。
3.将牛腩放入煲中,注入足够的水,放入生姜片,高火煮开,小火煮1小时,再用高压锅煮25分钟;然后取出煮熟的牛腩,控制干燥。保留牛肉汤。
4.将植物油放入锅中,将牛肉炒一会儿;加入生姜,辣椒干,八角茴香和香叶炒。
5.放入3汤匙生酱油,2汤匙旧酱油和1汤匙料酒;在萝卜中搅拌一会儿。
6.倒入牛腩,加糖,然后用高火烧开。在低火下50分钟内不要揭开; 50分钟后加入青椒。
7.开火,搅拌下搅拌果汁;汁变稠后,加盐调味。
土豆炖鸡
配料;
鸡肉,土豆,姜,葱,大蒜,盐,油,酱油,糖,料酒,八角茴香
练习步骤;
土豆丁,切碎的鸡肉洗净。
将适量的油倒入锅中,翻炒鸡块,加入洋葱,姜和大蒜,然后继续加糖翻炒
炒至鸡肉变黄,倒入酱油,酱油,料酒翻炒
倒入装满鸡肉的开水,加入八角茴香,用高火煮至水沸腾,再用小火煮至15分钟!
当肉汤减少时,加入土豆,继续煮十分钟。用文火煮土豆,加盐和炸鸡精。
土豆炖排骨
成分:排骨,土豆,青椒,胡萝卜,蘑菇,葱,姜,大蒜,油,盐,散装,酱油,酱油,料酒,鸡精,食用油,糖
将土豆去皮洗净,切成滚刀块,放入盛满水的碗中,将肋骨切成小块,然后放入盘中。洗净蘑菇,青椒和胡萝卜,切成块,姜和蒜
将适量的水倒入锅中,放下备用的肋骨和水,然后脱去泡沫,倒入碗中,静置
锅热后,倒入油,将白糖倒入锅中,开始油炸糖的颜色,然后倒入排骨,
翻炒后,加入洋葱,生姜,大蒜,蚝油,酱油,酱油,老酱油,鸡精,大配料,料酒并翻炒
加热水煮10分钟,放土豆,胡萝卜和蘑菇,继续煮10分钟
沙锅
用料
盐鸡精草鱼内酯豆腐酥大豆酥花生干辣椒辣椒P县豆洋葱姜大蒜红油
实践
1.将一条草鱼,两块大肉切成鱼片,加入盐,胡椒粉,料酒,水淀粉,蛋清,均匀上浆,
2.将剩余的鱼头和骨头放入砂锅中炸制新鲜汤。
3.在锅中燃烧混合油,直到热至30%,再加入胡椒粒,然后下锅
4.在低火下搅拌豆瓣酱,倒入葱段,生姜和大蒜,搅拌至香味,
5.加入新鲜的汤,加入适量的盐和鸡精,然后加入
6.两汤匙红油。汤煮沸后,转中火煮五分钟。使用漏勺清洁所有炉渣。
7.用勺子将内酯豆腐切成大块,放入汤中,小火煮5分钟,然后用漏勺将其放入锅中,使其成为底部。
8.保持低火并煮鱼片,然后转至中火煮鱼片,直到成熟为止。用漏勺将其除去,然后将其放在豆腐上。
9.在鱼片上撒上油酥大豆,油酥花生,花椒,干辣椒片和葱,用另一个锅将混合的油烧至80%的热量,将油倒在饲料头上