黄豆焖排骨
材料：肋排骨1斤，黄豆150g，生姜，酱油，料酒，盐，姜蒜均适量。
做法：
1、黄豆洗净，加少许酱油，加水，然后放入高压锅内闷煮20分钟。
2、排骨剁成小块，焯水备用。
3、锅内倒油，加入姜丝蒜瓣，放入排骨，加少许酱油料酒爆炒出香味，带肉上色后倒入高压锅内跟黄豆一起闷。
香菇土豆炖鸡肉
材料：鸡腿肉、土豆、香菇、葱、姜、蒜、干辣椒。
做法：
1、爆炒鸡肉，放入葱姜蒜，料酒，干辣椒一同翻炒5分钟。
2、放入香菇块儿，一起和鸡炖，这时候也可以开始放盐，炖20分钟左右。
3、最后放入土豆丁儿，炖15分钟后关火，闷5分钟后，撒些葱花儿，出锅。
黄豆炒牛肉
材料：牛肉200克，黄豆120克，青红辣椒颗50克，香菜节、姜末、蒜片各少许。香辣酱20克，十三香、盐、料酒、白糖、味精、生粉、菜油各适量。
做法：
1、把牛肉切成小丁，加盐、料酒、生粉码味上浆；另把黄豆用清水泡涨后，再放到加有十三香和盐的水锅里，煮熟捞出沥水。
2、净锅放油，烧至四成热时，下牛肉粒滑熟，倒出沥油。
3、锅留底油，下姜末、蒜片、香辣酱炒香后，倒入黄豆、牛肉丁、青红辣椒颗，边炒边加盐、白糖、味精调味，炒匀即可装盘，撒上香菜节即成。
