很多人都知道枸杞吃起来甜甜的，是因为里面含有糖分。根据中国食物成分表，枸杞的成分含量每100G中含有碳水化合物约为64.1克，属于糖分含量较高的食物，是糖尿病患者不可以食用的。但其实，枸杞的营养价值很高，而且还能泡茶，它里面虽然含有糖分，但却是糖尿病患者可以用来降糖的一种食材。
枸杞，为茄科植物枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。
枸杞的营养价值较高，具有多种保健功效，是卫生部批准的药食两用食物。从营养学的角度来看，枸杞中富含有人体所需的多种营养素，有研究证实其中含有多达20种氨基酸，进而可以被机体吸收利用，增强体质。
此外，枸杞中还含有丰富的胡萝卜素和维生素A，而胡萝卜素又是维生素A的良好转化来源，因而在帮助维持正常视觉功能方面，枸杞有着不错的明目作用。
枸杞的降糖机制
我们都知道，糖尿病的发生主要是由于胰岛素合成和分泌受到影响，临床试验证明，枸杞富含枸杞多糖、多种氨基酸、类胡萝卜素、维生素及矿物质，具有多种药理功效，对降血糖的成分主要是“枸杞多糖”。
研究显示：枸杞多糖作为药食两用的植物提取物，对人体无害、安全性高、获取方便，对2型糖尿病人有降血糖作用，能够改善糖尿病的各种并发症的症状。
但需要注意的是，枸杞多糖降血糖的相关实验研究还都在动物学实验阶段，对于人体实验证据不足。并且研究也显示，枸杞多糖降血糖的作用与剂量相关。
糖尿病患者如何服用枸杞？
糖尿病人吃枸杞还是要控制好量的，一般来说成年人每天摄入20克左右的枸杞就可以了，而对于糖尿病患者来说可以增加到30克左右，这样可以帮助更好的稳定血糖，而且糖尿病患者在吃枸杞的时候，除了用来泡水或者是煲汤之外，也可以直接嚼服。
糖尿病不可怕，可怕的是糖尿病并发症，所以控制好血糖水平至关重要，无论吃什么食物，糖尿病首先需要关注的一点是，是否对血糖造成波动。虽然枸杞有一定的降糖效果，但并不能将降糖的希望全部寄于枸杞中。糖尿病患者要学会管理自己的血糖水平。
首先在饮食上，糖尿病患者尽量不要食用很甜的食物，如巧克力、蜂蜜、阿胶、榴莲等。其次，米饭、馒头、面条等细粮，患者也要适量食用，不能吃得过多。如果食用了土豆、红薯等食物，需要适当减少主食的摄入。饮食一定要清淡，尽量少吃或者不吃含糖量高的食物和水果，定时检测血糖的变化。
再次，还要加强体育运动，运动可以很好的改善血糖水平，改善胰岛素抵抗，对于糖尿病患者至关重要。除此之外，糖尿病患者要早睡早起，规律作息，避免熬夜。定期检测血糖变化，并要遵医嘱进行用药治疗。
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