每个人都会有瘾，比如：对手机上瘾，对游戏上瘾，对电视剧上瘾……这些瘾，短时间并不会带来什么实际性的危害，但如果对一些食物上瘾，可能会危及健康。
● 糖——使人发胖，增加多种癌症风险
减肥专家莎莉·诺顿博士曾经说过一句话，糖瘾同烟酒的危害一样，会增加多种疾病的几率。
人为什么会对糖上瘾？对人的脑部扫描发现，饮用含糖的奶昔可以触发大脑里的“奖励中心”，而奶昔中的脂肪含量则不会对其产生影响。摄入的糖分越多，奖励受体会变得越不敏感，而为了获得满足感，人就会渴望更多的糖分。另外，当人的体重上升后，从食物中得到的快感会减少，因此也越发需要糖分。
-经常喝有什么危害？
一项对11.8万美国人所做的长达34年的随访研究发现，喝含糖饮料越多的人，早死的风险越大，其中女性的几率可高达63%，而男性则有29%。
另外，过量摄取糖分还可能间接增加患癌风险，过多的糖分摄取会导致肥胖，而肥胖与癌症有很大的相关性。8月，世界着名医学期刊《柳叶刀》上刊出了一项以524万名英国人为随访对象的研究成果。研究人员在对这一大批人做了平均7.5年的随访，并分析其生活状况数据之后发现：当BMI（身体质量指数）在正常的基础上每增加5时，患子宫癌的风险就会陡增63%，而胆囊癌风险会增加31%，肾癌风险增加25%，宫颈癌风险增加10%，甲状腺癌和白血病风险都会增加9%。
-如何戒断？
要戒掉糖瘾可以从以下方法入手。
如果你经常喝咖啡或奶茶，可以试着慢慢减少加糖的量。一开始会不习惯，但只要顺序渐进，可以很快适应。
避免人造甜味剂。虽然甜味剂不含糖分，但其甜味不能帮助你戒掉糖瘾，因为甜味剂同样会刺激人对甜食和含糖饮料的渴望。
另外，要减少含糖的甜点摄入量和摄入频率，比如每次要吃的时候，都比上次少一点点，每周吃甜点的次数减少一点。
● 酒精——提高卒中、心衰风险，容易诱发肝癌
科学期刊《Neuron》上发表的一项研究发现，酒精可以劫持一条记忆形成通路，改变神经元内的蛋白质表达，从而使人形成对酒精的渴求感，只要喝一点酒就可以在基础的分子水平上改变记忆的形成过程。
-经常喝有什么危害？
喝酒的危害很多，《柳叶刀》刊载的这项研究分析了来自19个高收入国家和地区的83项研究数据，覆盖约60万人，结果认为喝酒一点好处都没有，只要喝酒就会提高卒中、心衰等疾病风险，并且发病率还会随饮酒量增加而增加。
此外，酒精摄入还会导致肝损伤、胃出血、尿酸超标的风险。
早在，国际癌症研究机构已经将酒精列为一类致癌物质了。酒精（乙醇）进入肝脏之后，会分解产生乙醛。而甲醛会损害细胞的DNA，从而使细胞发生癌变。酒精是在肝脏里分解的，所以肝癌风险很高。
英国癌症研究中心的琳达·鲍尔德教授还指出，肝癌、乳腺癌、口腔癌、食管癌、肠癌都是“酒精相关癌症”。
-如何戒断？
酒瘾有可能是来自生理依赖，也可能来自心理依赖。酒瘾严重者很难依靠自己戒断，但他们可以寻求医生帮助。
治疗生理依赖主要依靠替代疗法，通常是用一些药物来替代酒精，这些药物包括安定、舒乐安定等。这种方法比较有效、而且费用不高。另外，患者还可能出现戒断反应，医生还会开洛非西定等药物来辅助控制。如果患者还有抑郁症、躁郁症等，还要另外针对用药。
治疗患者对酒精的心理依赖，主要通过心理治疗。常见方法的认知行为疗法，通过改变患者对酒精和酒瘾的认识，来调节患者的行为，再结合奖惩来使患者往不喝酒的方向转变。
-自测：你的酒瘾有多大？
想要知道自己是否酒瘾严重，不妨问问自己6个问题：
是否经常为了喝酒放弃别的事情？酒量是否逐年增加？是否有过藏酒、偷酒的行为？是否为了喝酒和家人争吵过？是否随时随地都想喝酒？是否有过酒后误事的经历？
如果你全都回答“是”的话，那说明你的酒瘾也比较严重了。
● 槟榔——增加口腔癌、食管癌的发病风险
槟榔里的槟榔碱不但有致癌性，还有一定的成瘾性，它能使人的中枢神经兴奋起来，同时让人对槟榔产生耐受性。
-经常吃有什么危害？
，WHO将槟榔果归为一类致癌物。许多研究表明，槟榔的食用与口腔癌和食道癌都有联系。
有行业人士预测，虽然目前全国槟榔产业产值还不到500亿元，但在未来，产业有望达到千亿规模。
吃槟榔会增加在口腔中发展出白色或红色病变的风险，从而可能发展为癌症；还引起称为口腔粘膜下纤维化癌前病变。
长期咀嚼槟榔的人，其口腔黏膜、食道黏膜在槟榔的慢性刺激下，需要反复分裂新的细胞进行损伤修复，从而增加细胞发生基因突变的几率，口腔癌、食管癌发病的可能性也因此增大。
-如何戒断？
槟榔上瘾其实就是槟榔碱上瘾。但好在槟榔碱的瘾不像一般毒品那么大。所以，只要坚持一段时间不嚼，大脑就可以完全摆脱槟榔的控制。前期可以通过薄荷味食物来转移注意力，如口香糖，后期只要有足够的毅力，基本可以轻松戒断。
酒和槟榔都是明确的致癌物，且本身对人体无甚益处，最好就不要碰了。至于糖分，毕竟是人体三大能量物质之一。我们不能完全离开糖，但只要控制好摄入量，不让本来对我们有益处的物质变成负累。
参考资料：
1. 肖英. 《酒精和致癌作用》. 国外医学情报.1980第21期
2. Alcohol Activates Scabrous-Notch to Influence Associated Memories. Neuron. October 25，
3. 《减肥专家：吃糖上瘾 与喝酒危害一样大》. 环球网. 1月26日
4. 《长期咀嚼槟榔有致癌风险》.科技日报.02月28日
5. 《预测槟榔在中国诱发口腔癌人数及产生的医疗负担》.中国牙科研究杂志.7月21日
6. Arnold et al. Global burden of cancer attributable to high body-mass index in ： a population-based study. The Lancet Oncology.;16(1)：36-46
