夏天天气热，吃些有营养的蔬食不仅可以补充身体需要的各种营养，而且可以去火防病。还可以经常吃一些豆制品，豆制品除了含有丰富的大豆植物蛋白外，还含有丰富的维生素B2。
腐竹就是一种很好的食材，它浓缩了黄豆中的精华，相对来说营养更丰富全面。我们每天的饮食搭配，营养来源单一是不可取的。
今天还加入了香菇和胡萝卜搭配一起，这样的组合，不仅更贴近人体所需的营养，而且，有了菌菇的加入，味道也会变得更加的鲜美，这种健康的食谱真是给啥都不换！
食谱|沙小囡
香菇烧腐竹
-材 料-
腐竹100g香菇3个
青辣椒1个、胡萝卜50克
酱油15克、素蚝油15克
蔬果调味粉、食盐适量
植物油20克、淀粉7克
-做 法-
1.腐竹提前泡发，洗净，切成寸段；
2.胡萝卜切片，香菇切厚片，青椒切滚刀块；
3.用淀粉调个碗芡；
4.锅中适量油烧热，下香菇翻炒；
5.再加入胡萝卜和腐竹翻炒均匀后加1勺酱油、1勺素蚝油，翻炒均匀；
6.然后加入适量的清水，刚能没过食材即可；
7.大火煮开后转中火焖7-8分钟；
8.加入青椒翻炒断生，调入盐和蔬果粉；
9.起锅前淋入碗芡，翻炒均匀即可。
长按二维码，
关注杭州富阳区玉屏寺
