鸡蛋的营养丰富，做法也简单，与很多食材都能很好的搭配，很多人家中都是常备着鸡蛋的，早上上学上班来不及的时候就煮个鸡蛋带着吃，非常的方便，但是现在市场上竟然出现了一种人造鸡蛋，外形和普通的鸡蛋相差无几，要具体要怎么分辨呢？
首先我们要观察它们的外表，虽然说我们不能够以貌取人，但是这一步完全不可以省略。每一颗鸡蛋的外表都不一样，不同的鸡蛋气孔分布是非常不一样的，纹路什么的也是非常不均匀，所以这个时候我们就要注意，如果看到买的鸡蛋气孔和纹路都非常均匀，那么很有可能就是假的。不是说好看的鸡蛋就是好，这样的情况才会证明鸡蛋是假的，我们一定要有准确的认知，千万不要搞错。
其实这种鸡蛋和我们的普通的鸡蛋也有相似之处，我们在挑选的时候，触摸这些鸡蛋时，不会发觉他们有什么太大的区别。因为他们在制作过程中，会让蛋壳表面有一种磨砂的质地。这样你摸上去就不会那么的光滑，使他们与其他的鸡蛋更为类似。但缺点就是这样的鸡蛋，看上去并不会那么的有光泽，所以，所以在买鸡蛋的时候，我们一定要多观察多留意，不要因为贪图一时的小便宜就吃了大亏。不然的话只能是得不偿失。
过于光亮的鸡蛋，总是有特殊的原因让它变得光亮，所以我们一定要多加注意，千万不要觉得光亮的就是最好的。
鸡蛋的味道其实还是比较大的，会有一种“腥”味，所以这也就是很多人不喜欢吃鸡蛋的原因。但是这个味道其实还是比较淡的，如果我们闻到非常重的话，那么很有可能就是假的。大家还可以拿起鸡蛋晃一晃，这样的做法，并不会对鸡蛋造成什么样的影响，我们不需要顾虑会给鸡蛋造成什么样的损害，在轻轻摇晃鸡蛋的时候，一定要注意听一下声音，如果蛋壳内的声音比较清脆，我们就可以放心购买，如果声音比较沉闷，我们就不要考虑购买这样的鸡蛋了，别买到假鸡蛋，让自己上当受骗。
