大米锅巴怎么做好吃 家庭自制零嘴小食

大米锅巴怎么做好吃 家庭自制零嘴小食

【导读】小时候家里用柴火煮饭，锅底都会有香喷喷的大米锅巴。后来电饭煲普及，就再也见不到大米锅巴了？大米锅巴怎么做？大米锅巴怎么做好吃？想吃锅巴的朋友，和小编一起来学大米锅巴的做法吧！

小时候家里用柴火煮饭，锅底都会有香喷喷的大米锅巴。后来电饭煲普及，就再也见不到大米锅巴了？大米锅巴怎么做？大米锅巴怎么做好吃？想吃锅巴的朋友，和小编一起来学大米锅巴的做法吧！

做大米锅巴，主要有淘米→煮米→蒸米→拌料→压片→切片→油炸7个步骤。记住这个步骤，做出好吃的大米锅巴就不难了。

大米锅巴怎么做好吃家庭自制零嘴小食

大米锅巴怎么做好吃

食材：大米500克，淀粉50克，猪油少许。

做法：

1.大米淘洗干净，放入锅中，加适量水煮至半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟。

2.趁热拌入少量猪油，待米饭冷却至常温时，将淀粉加入拌匀。

3.用擀面杆将米饭手工擀制成2毫米厚的米片，再用刀切成适当的小片。没有擀面杆，也可以用啤酒瓶。

4.油锅洗净烧干水分，倒入植物油，油热后放入米片，炸至浅黄色时捞出，控去多余的油即可。

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