风味鸡块
材料：鸡翅根、花生米、油、干辣椒、料酒、盐、生抽、生粉、葱、姜、蒜
做法：1.鸡翅根洗净后沥干水分，准备花生米 干辣椒 大蒜 小葱 姜片，把鸡翅根斩成块加入盐，料酒，生抽，生姜，小葱和生粉抓匀腌制2小时以上
2. 冷锅冷油下入花生米炸香后捞起，再把鸡块下入转中火煎，炸至鸡肉变色两边泛黄后捞起，转大火等再把鸡块下入炸至颜色金红后捞起控油
3. 把油全部倒出，利用油锅下入干辣椒，葱姜蒜一起煸炒出香味，再把鸡块下入煸炒一分钟后熄火出锅
4. 装入碗中撒上葱花和花生米即可上桌
黄瓜鱿鱼
材料：鱿鱼200克，黄瓜100克，葱花5克，蒜末，酱油，3克盐，适量植物油
做法：1、鱿鱼必须洗净切割;黄瓜洗净切片;
2、将锅放在火上，倒入水中煮沸，然后将鱿鱼煮至熟，然后取出干燥的;
3、将油加入锅中加热至6成，炒蒜末，倒入鱿鱼和黄瓜，放入酱油，盐，均匀翻炒，撒上葱花。
酸辣腐竹菌菇煲
材料：腐竹80g，鲜香菇100g，金针菇100g，口蘑170g，油适量，盐适量，豆瓣酱1勺，生抽适量，酸辣椒适量
做法：1、腐竹用清水泡软，切段备用；菌菇洗干净，菌菇切片，金针菇去根备用；酸辣椒切圈；
2、锅中放入油，油热后放入沥干水的腐竹稍微炸一下后迅速捞出备用；
3、锅中放入油，油热后翻入酸辣椒煸炒，接着放入口蘑和香菇，翻炒，接着放入金针菇翻炒，然后放入少许盐继续翻炒，捞出备用；
4、准备好砂锅，将炸好的腐竹打底，然后放入已经炒好的菌菇，然后放入调味汁（适量的生抽、一勺豆瓣酱和少许的开水搅拌调成）；加盖，小火焖15分钟就可以出锅。
蒸鱼片
材料：龙利鱼一块、金针菇1把、蒜3粒、姜1块、少许盐、生抽1勺、1勺蚝油、少许胡椒粉、少许玉米淀粉、一勺清水，少许白糖。
做法：1、食材准备好，我是在菜场买的鱼片，龙利鱼片解冻后，用刀将其切成片或者小块。
2、放入碗中，加少许盐，生抽，蚝油，少许胡椒粉，少许玉米淀粉，拌匀腌制15分钟左右，蒜姜切末。
3、金针菇去根部，然后用手一根一根撕开，清水洗净，捞出沥干水，摆放盘中。
4、锅中倒入少许油烧热，下姜蒜末炒出香味，加半勺生抽，半勺蚝油，一勺清水，少许白糖，煮开，金针菇上放一半的煮开的料汁。
5、把腌制好的鱼肉铺在金针菇上，再把剩下一半的料汁均匀淋在鱼片上，再放少许剁椒，待蒸锅中水烧开后，放进锅大火蒸10分钟。
6、出锅撒点葱花点缀一下，这道鱼片金针菇就做好了，不油腻，好吃又营养，不妨你也试试。
