虾皮鸡蛋羹
做法：1、虾皮洗干净后，用开水泡一下，然后挤干水分。
2、鸡蛋打散，加温水，蛋液过筛倒入碗中，然后加入虾皮，将碗放入锅中，然后蒸十五分钟。蒸好的鸡蛋羹加入生抽和芝麻油，也可以加入一点葱花。
五花肉炒猪肝
做法
1.切好的五花肉
2.备好皱皮干红椒，姜，蒜。
3.将切好的猪肝用盐抓下，过10分钟用水把血水盐洗掉备用。
4.将五花肉炒至微黄，炒香。
5.放入蒜跟姜炒香
6.此后放入干红椒炒香
7.把用盐抓过的猪肝洗掉盐控水，放入翻炒，炒到猪肝熟了倒入水。
8.收尾放入盐，酱油调色，鸡精调味
素烧茄子
做法
1.将洗净的青椒撕成块，胡萝卜切片
2.将茄子洗净
3.将茄子切成滚刀块
4.锅内放宽油，6成热放入茄子，炸至金黄
5.将炸好的茄子捞出备用
6.调汁――放入适量生抽、少量老抽、糖、盐、十三香，搅拌均匀
7.锅内留余油
8.放入胡萝卜、青椒翻炒
9.放入调好的汁翻炒
10.放入炸好的茄子翻炒，装盘
小炒秀珍菇
材料：五花肉、秀珍菇、盐、生抽、料酒、淀粉、姜、蚝油、味极鲜酱油、鸡精、五香粉、油、葱
做法：1、五花肉洗净切薄片，用盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟；姜切丝；葱切段；秀珍菇洗干净控水备用；
2、往碗里加入蚝油、味极鲜酱油、盐、鸡精、五香粉，再加入水搅拌均匀成料汁；
3、热锅放油油热后，将姜丝和猪肉下锅翻炒一分钟，炒至猪肉变色；把秀珍菇放下去，大火翻炒均匀，倒入调好的酱汁，中火翻煮两分钟即可出锅装盘。
